发帖时间：2007/3/16 8:48:00
楼主，哪有这样的呀？你要让别人帮你还设置金钱帖啊，这样不好办咯？我帮你贴出来吧。以下是楼主要求助的问题：“我是郑州的朋友，半年前办了个食品加工厂，眼下急需一台中小型微波杀菌设备，但是不知到价格和质量好的厂家，有了解的请指教一二．谢谢”[align=right][color=#00...
发帖时间：2007/11/27 15:46:00
第二节其它热杀菌技术1回转式杀菌器回转式杀菌器是运动型杀菌设备，在杀菌过程中罐头不断地转动，转动的方式有两种，一种是作上下翻动旋转，另一种是作滚动式转动。罐内食品的转动加速了热的传递，缩短了杀菌时间，也改善了食品的品质，特别是以对流为主的罐头食品效果更显著。回转式杀菌器根据放入罐...
发帖时间：2011/5/30 16:56:00
食品加工厂的生产作业区对空气环境质量有着苛刻的要求，这是因为空气中的细菌会直接导致食品细菌超标，轻者影响食品的保质期，导致食品的运输、销售半径缩短，进而影响企业的整体利润;重者因产品细菌超标导致外销出口受阻，在国内被质检部门查处已致产品下架，产生极为严重的企业经营危机。 据...
发帖时间：2005/12/28 9:21:00
楼主的这个问题，现在很多厂家都有出现过，大部分的人都解释为微生物的问题。这个可以从几个方面来说：1、你的原料奶有很大的问题，微生物含量和种类太多太杂了；2、你们杀菌设备里面结垢太多，导致杀菌不彻底；3、罐装机的双氧水含量不够无法保证罐装的时候处在无菌状态；4、你们的罐装机封合有问...
发帖时间：2006/12/6 11:14:00
以下是引用fyppp在2005-12-289:21:00的发言：楼主的这个问题，现在很多厂家都有出现过，大部分的人都解释为微生物的问题。这个可以从几个方面来说：1、你的原料奶有很大的问题，微生物含量和种类太多太杂了；2、你们杀菌设备里面结垢太多，导致杀菌不彻底；3、罐装机的双氧水...
发帖时间：2009/4/20 1:34:00
太好了。楼主您好，我最近开始关注豆奶，有些问题，还望不吝赐教。以前我们对牛奶关注比较多，在豆奶高温杀菌过程中应该注意什么？一般豆奶的杀菌设备生产时间都没有牛奶长，是什么原因？有什么特别需要注意的么？另外，磨豆的环节冷磨和热磨哪种方法比较好？好像用HCO3浸泡过以后提取率会比较高，...
发帖时间：2011/2/28 15:11:00
食品安全，关乎国计民生！近日，一项名为NICOLER杀菌技术被成功研发与应用，使国内食品灭菌技术获新突破，达到欧美发达国家水平。业内人士指出，食品安全卫生是个系统工程且贯穿于整个生产过程，不属于生产过程的一个步骤。因此，先进的杀菌技术及设备是保证食品卫生安全的重要手段。传统的灭菌...
发帖时间：2004/11/6 0:16:00
howru:你好！谢谢你的认真回答！向你学习！发表一下我的看法，请指教。一、超高温瞬时杀菌设备你已经确定了造成千分之N感染的微生物是嗜热菌了吗？在我以前的无菌灌装工作经验中，好象比较少见！-----凉茶没生产过！如果是的话！设备供应商在了解了流体特性的前提下，UHT搞不定？！太不...
发帖时间：2008/11/5 17:39:00
一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的鱼糜制品是指以鱼肉为主要原料，添加一定的辅料，经相应工艺加工制成的产品。鱼糜制品包括熟制鱼糜灌肠和冻鱼糜制品。在生产许可证上应当注明获证产品的名称，即熟制鱼糜灌肠和冻鱼糜制品。二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。1．熟制鱼糜灌...
发帖时间：2011/3/2 10:32:00
从广州亚运会保障食品安全看开去——食品生产车间的动态消毒杀菌从亚运会食品安全保障到食品生产车间杀菌消毒针对近期广州大刀阔斧建设的食品安全保障服务体系工程，有媒体把锋芒直指广州相关部门：抛开亚运阶段，亚运前，或者亚运后，食品的安全尤其是农副产品的安全，有保障么？拿什么来保障？难道本...
