发帖时间：2007/4/14 11:17:00
1、玉米原淀粉：粘度较低，一般是60-70mpa.s（6%的绝干浓度，95摄氏度，NDJ-79型粘度仪）；白度较高，一般有90-93（440nm），而且白度稳定；糊化温度高，一般在67-75摄氏度；抗老化快，容易失水变硬。2、小麦原淀粉：粘度最低，一般是，10-15mpa.s（6...
发帖时间：2007/12/4 22:58:00
有以下几个问题请教大家,谢谢!1测鱼糜的弹性鱼糜测弹性要先对样品进行处理，取1kg鱼糜，加入3%食盐，斩拌，加3%或5%木薯淀粉，装入直径4.8厘米的肠衣袋中扎好口，放入90正负3度水浴30分钟，取出，冷水冷却15分钟，后放在常温24小时开袋切段进行检测。问题：这个过程是否存在不...
发帖时间：2008/11/11 11:42:00
为了大家也为了自己，有蜡质变性淀粉（乙酰化，交联化，预糊化等）马铃薯变性淀粉，木薯变性淀粉。原淀粉。日本味之素I+G,IMP。麦芽糖醇（国产，进口）山梨糖醇（国产进口），山梨醇粉，麦芽糖醇粉，还原水饴。谷氨酰胺转氨酶（超级粘合酶制剂）乳糖，乳酸。乳钙。膳食纤维，阿斯巴甜。小麦蛋白...
发帖时间：2008/11/11 11:55:00
为了大家也为了自己，有蜡质变性淀粉（乙酰化，交联化，预糊化等）马铃薯变性淀粉，木薯变性淀粉。原淀粉。日本味之素I+G,IMP。麦芽糖醇（国产，进口）山梨糖醇（国产进口），山梨醇粉，麦芽糖醇粉，还原水饴。谷氨酰胺转氨酶（超级粘合酶制剂）乳糖，乳酸。乳钙。膳食纤维，阿斯巴甜。小麦蛋白...
发帖时间：2011/11/30 15:34:32
南宁中诺生物工程有限责任公司是2001年成立的科技型企业，2002年获高新技术企业认定，主要从事生物技术新产品开发，是目前国内唯一能规模化生产海藻糖的企业，也是全球两大海藻糖生产企业之一。中诺公司拥有高层次的科技和管理队伍，员工专业技术素质优良。经营模式、管理制度、客户服务等严格...
发帖时间：2012/1/4 16:09:36
南宁中诺生物工程有限责任公司是2001年成立的科技型企业，2002年获高新技术企业认定，主要从事生物技术新产品开发，是目前国内唯一能规模化生产海藻糖的企业，也是全球两大海藻糖生产企业之一。中诺公司拥有高层次的科技和管理队伍，员工专业技术素质优良。经营模式、管理制度、客户服务等严格...
发帖时间：2013/4/1 16:43:17
白酒在我国有着悠久的历史，无论您是否是嗜酒之人，都可以去尝试着欣赏这醇美中带着辛辣的甘露。品酒就是品生活，从最基本的酒文化开始，我们先了解下白酒的配方及工艺吧! 白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料...
发帖时间：2013/7/4 16:43:05
白酒在我国有着悠久的历史，无论您是否是嗜酒之人，都可以去尝试着欣赏这醇美中带着辛辣的甘露。品酒就是品生活，从最基本的酒文化开始，我们先了解下白酒的配方及工艺吧! 白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料...
发帖时间：2011/8/31 13:40:45
围绕海南椰岛(11.38，0.02，0.18%)（600238.SH）股权出售事宜，正引发争夺。 8月30日，接近海南椰岛知情人士称，中粮集团旗下中国食品（00506.HK）、五粮液(40.28，0.87，2.21%)、中轻控股等在接触海南当地国资和海南椰岛，寻求合作但没有...
发帖时间：2009/6/11 16:56:00
(转载的)一、淀粉类 1、玉米淀粉CornStarch 又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类（很多其他类谷物也可以提炼出淀粉）在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用...
