发帖时间:2014/8/7 8:44:55
在中秋节吃月饼、赏月是我国的传统习俗,古已有之。不仅国内的民众十分重视这个节日,海外的华人也十分重视中秋佳节,我国国内糕点企业每年出口数量不小的月饼到海外,主要是面向海外的华人华侨这个消费人群。海内外的巨大需求,推动我国月饼产业快速发展:不仅月饼品种增多,月饼的产量增长很快,月饼...
发帖时间:2014/8/7 8:44:31
月饼是我国古已有之的一种传统食品,从唐**始,民众就有中秋吃月饼的习俗。月饼象征着团圆和睦,中秋节这天,几乎家家都会吃月饼。月饼种类很多,如按照地域划分,可分为广式月饼、京式月饼、潮式月饼、苏式月饼、滇式月饼等;如按照所用原料划分,可分为蛋黄月饼、莲蓉月饼、豆沙月饼、玫瑰月饼、桂...
发帖时间:2014/7/1 14:05:33
月饼是一种季节性很强的传统食品,在我国古代就有生产和消费。在月饼的生产过程中,包含高温烘烤工序,这也是一个杀菌的环节。月饼虽然经过高温杀菌,但在储存和销售的过程中,仍会因微生物超标而发霉变质,主要原因包括:1.原辅料不新鲜,初始菌含量过高。2.原料在采购、运输、储存过程中,受到微...
发帖时间:2014/5/23 13:12:52
月饼是我国的一种传统食品,包含了浓浓的亲情和友情,吃月饼、赏月、品香茗,是我国自古就有的中秋习俗。每年的中秋节期间,广大民众带着月饼,走亲访友,畅叙亲情和友情,闲聊生活中的奇闻轶事,交流工作中的功过得失。在当今繁华浮躁、炫富斗牛的现实中,“拎月走亲友”也不失为一种舒缓压力、...