发帖时间:2008/1/4 15:56:00
一年一度的“中国最有价值品牌”评估报告近日揭晓,五粮液品牌价值突破400亿元,继续稳居中国食品行业第一品牌位置。这是自1995年开展“中国最有价值品牌”评选活动以来,五粮液连续第13年卫冕成功,成为中国食品行业最具价值品牌。 消费者势必要问,究竟有哪些因素使得有中国的酒业大王称...
发帖时间:2008/1/4 16:01:00
一年一度的“中国最有价值品牌”评估报告近日揭晓,五粮液品牌价值突破400亿元,继续稳居中国食品行业第一品牌位置。这是自1995年开展“中国最有价值品牌”评选活动以来,五粮液连续第13年卫冕成功,成为中国食品行业最具价值品牌。 消费者势必要问,究竟有哪些因素使得有中国的酒业大王称...
发帖时间:2013/10/17 17:02:43
近年来,市场上不断涌现“柔顺酒”、“绵柔酒”,昔日以浓烈见长的白酒,正在逐渐展示出“温柔”一面。白酒为何改走“温柔”路线?如何做到“柔”?对整个行业又会有何影响?白酒柔情意在何处? 产品之柔:顺应市场需求从柔顺西凤酒、洋河蓝色经典天之蓝绵柔型,到沱牌绵柔酒、绵柔金六福,再到...
发帖时间:2017/5/17 10:26:31
现在,你要说不懂点酒,酒桌上都不好意思谈论,免得不懂酒闹出笑话。中国是卓立世界的文明古国,是酒的故乡,而贵州茅台更是“中国第一酒镇”。白酒伴随了我们一生的成长,春节到来的时候要喝酒,阳春、清明登高时也要喝酒,端午节要喝雄黄酒,中秋节要喝桂花酒,到了重阳节还要“把酒临风”。时至...
发帖时间:2004/7/2 16:14:00
10、论贮藏任何新酿制的酒都难免口感粗糙和有异杂味等缺点。对同一种酒,因酒厂所处的地域不同、水质不同、配料不同、使用的曲药不同、发酵工艺和流程不同而有差异;对同一地域,因地气分布的不均匀而出现窖池与窖池之间有差异;对同一窖池,因季节不同、班组不同而有差异……说到底,最根本的不同就...
发帖时间:2004/8/7 5:30:00
十种香型白酒的香味成份特征、工艺概述及品评要点。茅台酒的香味成份特征 几种不同的说法:1、4-乙基愈创木酚说。64年茅台试点提出,它的来源主要是小麦经酵母分解而致,纯品具有某些酱油的特征。经分析,我国不同香型的固态法白酒均含有此物。吡嗪及加热香气说。80年代由贵州所提出,在大曲培...
发帖时间:2004/12/5 13:11:00
中国的啤酒 啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得.按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是:“啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料”。在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人称之为醴.大约在汉代后,醴被酒...
发帖时间:2006/8/20 13:02:00
■“四川酒"之“规模效应" 据资料显示,目前四川有登记的酒厂4000多家,已发生产许可证1000家,这1000家的产量已达全省总产量90%以上。其中,规模以上白酒企业126家,股份制企业29家,私营企业73家;126家规模以上白酒企业企业,年产量50.51万吨,占全国的15.2...
发帖时间:2004/8/7 5:31:00
十种香型白酒的香味成份特征、工艺概述及品评要点。茅台酒的香味成份特征 几种不同的说法:1、4-乙基愈创木酚说。64年茅台试点提出,它的来源主要是小麦经酵母分解而致,纯品具有某些酱油的特征。经分析,我国不同香型的固态法白酒均含有此物。吡嗪及加热香气说。80年代由贵州所提出,在大曲培...
发帖时间:2004/12/17 17:25:00
五粮液酒的真假识别 四川省宜宾五粮液酒厂生产,五粮液牌,大曲浓香60度、52度、39度。五粮液酒无色透明,具有浓郁,纯画龙点睛的乙酸乙酯为主的酯类香气,味醇厚、甘美、净爽,香味谐调、回味悠久。五粮液是以优质高梁、梗米、糯米、小麦、玉米五种粮食为主要原料,以小麦子制曲为粮化发酵剂...