发帖时间：2005/8/9 20:36:00
我想请教一下各位专家：果汁含量达到多少时这样的问题（如沉淀、褐变）会明显的出现呢...
发帖时间：2005/10/22 15:34:00
生产过程中难免会受到污染，配料的时候加万分之二左右的山梨酸钾。效果相当明显！...
发帖时间：2005/11/11 15:53:00
很明显LZ要做一些速食类的糯米制品，压皮当然是要包陷，而且面皮要有咬劲。...
发帖时间：2005/12/30 16:41:00
不知道电池厂味道大么如果很大建议不要建厂在那里牛奶公司一般远离有明显气味的源头...
发帖时间：2006/2/22 12:51:00
白色素的影响也很明显,因为一般用于做果味奶的稳定剂对白色素没有稳定作用...
发帖时间：2006/3/9 18:17:00
液体称为油，固体称为脂，两者作用效果没有明显的区别，固体稍加热或磨擦就为液体。...
发帖时间：2006/3/9 19:15:00
鲜味我用味精加I+G20:1.2的比例调配,另外加了增鲜粉,效果还是不明显,请问如何解决!...
发帖时间：2006/6/30 10:20:00
[em01]谢谢高手的指点．鸡蛋加的是蛋黄部分．乳化剂也加了．可是效果还是不明显．...
发帖时间：2006/7/3 13:47:00
还是鲜奶做的好,奶粉做的超过10%就会有明显的膻味;另外,色泽偏黄,组织状态也不如鲜奶的细腻....
发帖时间：2006/7/4 16:08:00
海藻糖能明显抑制茶叶.咖啡等的苦涩味，你可以试试对你的是否有效？！...
