发帖时间：2004/6/24 18:52:00
日本科研人员最近发明了一种料盐法新技术，用于鲜鱼品的防腐和延长保藏时间。 这种料盐法保鲜新技术是在甜菜粕、马铃薯泥、玉米粕和麦麸中，任选一、两种与食盐混合，混合比为60～20∶40～80，将其混合料干燥并通过16～100目筛后得到微粉粒体。鲜鱼除内脏及鳞，洗净后加入15％以上...
发帖时间：2004/6/24 19:15:00
近日，日本QP公司从鸡蛋黄中提取出胆碱和维生素B12，并且把它们组合在一起，从而生产出可改善脑功能的营养保健品。 据了解，人体内乙酸胆碱的减少是导致老年痴呆症的原因之一，患者通过食用蛋黄或大豆等食品可以补充，鸡蛋黄中含有胆碱比大豆多，并且易于被大脑吸收，维生素B12则是把胆碱合...
发帖时间：2004/6/24 19:23:00
日本伊藤园公司最近开发生产了一种以乌龙茶中稀有品种黄金桂为主体原料的茶饮料新产品“黄金桂101”。 黄金桂的产量很少，只有乌龙茶总产量的1%～2%，特征是风味典雅清香。新推上市场的茶饮料新产品除了以黄金桂乌龙茶原料为主体以外，还配有近似于兰花香味的铁观音品种的乌龙茶。这两种乌...
发帖时间：2004/6/24 19:24:00
日本协和发酵公司利用面粉培育出新型面包酵母。这与原来的酵母相比，新型酵母除了具有甜味成分多的特点之外，还可以实现简单、稳定地生产面包。 原有的面包酵母是从蔗糖蜜中培育出来的，而新产品“活性面包种”是利用小麦粉培育出来的，它含有大量的乙酰甲基甲醇（牛奶、黄油甜味的组成成分）、二乙...
发帖时间：2005/2/28 23:48:00
日本卫生部官员22日说，日本研究人员在一些苍蝇体内发现了禽流感病毒。这一发现使人们更加确信禽流感病毒可以在不同物种之间传播。针对禽流感肆虐亚洲的局面，美国疾病防治中心专家警告说，H5N1型禽流感病毒可能会变异成一种能够在人类中迅速传播的新致命病毒，人类应该提前作好准备。苍蝇被感染...
发帖时间：2015/4/1 10:04:57
据日本媒体报道，雪印惠乳业公司位于北海道别海町的别海工厂，3月27日下午4时25分左右发生危险品泄漏，工作人员和附近居民紧急疏散。 据该公司透露，经查是保存在仓库里用于洗净牛奶罐的液态硝酸，不知发生了什么化学反应，变成气态导致泄漏。经过除污作业后，警戒方才解除。 北海道中...
发帖时间：2016/11/2 20:18:14
日本人以活得健康又长寿闻名世界，专家认为这与他们的饮食密切相关。在10月14日刊发的英国《每日邮报》上，英国伦敦的营养师卡桑德拉·巴恩斯列出了日本长寿老人常吃的5种食物，他认为这些食物对日本老人的长寿功不可没。 鱼。鱼是欧米伽-3脂肪酸的重要来源，有利于保护心脏健康，...
发帖时间：2005/1/27 17:45:00
如题找了一天了只找到日文列表那位能给我中文的列表啊不胜感激谢谢谢谢...
发帖时间：2004/6/24 18:56:00
日本静冈县中小家畜实验场２１日宣布，该实验场和北里大学合作，成功克隆出了体内含有水母基因的转基因猪。用紫外线照射刚刚诞生的转基因克隆猪，猪蹄等部位都发出了荧光。实验场负责人介绍说，研究人员先在猪的体细胞中植入可合成绿色荧光蛋白质的水母基因，取出细胞核后将其植入猪的未受精卵中，制成...
发帖时间：2004/5/13 16:35:00
民以食为天，酸甜咸辣，也各有所好，甚且因为当地气候与特殊民情背景的交互作用下，而形成了所谓的“乡土料理”；以日本为例，涵盖大东京都地区的“关东”与以大阪为首的“关西”，也各自拥有地域性区隔分明的“庶民美食”。 黏黏稠稠的纳豆，是东京人每日不可或缺的早餐伙伴，有了它，拌着白饭，配...
