发帖时间：2004/8/27 15:43:00
从容随意的女人总是微笑着面对困难、面对环境。她不为日常琐事而计较，不为生活的压力而焦虑，不为现代人儿女情长的善变而烦恼忧郁。委屈时，她躲在房间品味《命运交响曲》的强劲有力；失意时，她用笔记录潮起潮落的心绪，寄给远方的亲友一同勉励；挫折在前，她告诫自己重新振作，适应新的处境；苦难面...
发帖时间：2004/11/5 15:28:00
论坛开设已将近半年，现已经对部分版块进行调整，即将【食品科学技术区】里的“院校与人才”“食品人英语角”“食品业界热点”这三部分，以及【日常事务】中的“坛友活动中心”分立出来溶入到新命名的【食尚互动】区去。版块的内容及版面都将日趋完善，大家拭目以待吧……共同祝愿我们的论坛蒸蒸日上！...
发帖时间：2004/12/8 20:09:00
呵，这只是我们日常使用的一种常见方法，我在代加工统一果汁常需要确认代加工厂商的果汁原料是否合格，通常我们就常用这种常见的比重法来得出果汁果肉纤维的大致含量，如果在实验室里操作当然不能这样，呵，现场的经验，现学现卖，你不同意，期待你的意见，不要批评我哦，[em04]...
发帖时间：2004/12/12 19:27:00
cgf333坛友说的对，橙汁含量是通过测定果汁中的钾、总磷、氨基酸态氮、L-脯氨酸、总D-异柠檬酸、总黄酮等6种组分的含量，经过相应的权值修正后计算或推导得出的。一般中小果汁企业能力有限无法测定橙汁含量。但如此在线检测成本极高，一般企业不采用。我看，日常管理中多数企业可能采取老方...
发帖时间：2005/1/27 16:50:00
95.“要表扬人的时候，你可以说，管理是以激励为主的；要批评人的时候，你可以说，成绩不说跑不了，缺点不讲不得了。”——不仅要辩证地看问题，而且要辩证地说事儿，才能成为好领导。96.“经济学家认为，如果人类不把绝大多数的日常行为不加思考地融入‘习惯’，并且把这些习惯传承下去，那么，...
发帖时间：2005/7/8 17:13:00
楼上的哥们分析的很透彻啊,有很多问题我们是不能用YES或NO来回答的.厂家生产的同一类产品有许多种类是针对不同的消费群体而言的.有些细节性的问题是科研人员去研究的,普通大众只要选择那些质量可靠的厂家生产的产品,视自己的口味,运输条件和储存条件去选择合适的产品就可以了.人们的日常生...
发帖时间：2005/7/19 11:10:00
食品出厂实施强制检验，是生产企业的一种产品质量义务。在《产品质量法》和《标准化法》以及分类分步实施中QS食品市场准入制度等都有具体的规定，可真正落实具有一定的难度。因为对于不具备检验能力的小加工企业，必须考虑到强制检验的成本压力，就会使强检执行起来成为一种形式。作为监管部门，应当...
发帖时间：2006/1/11 9:32:00
国内日式拉面（保鲜湿面、生鲜面条）近几年发展迅速，消费者越来越接受其劲道、爽滑、弹性十足的良好口感，不过目前国内市场上日式拉面的价格处于中档食品消费，相信随着人民生活水平的提高，其必将走近老百姓的日常生活。本人毕业后一直从事其生产和研发工作，有完备的生产和研发经验。我能和有识之士...
发帖时间：2006/5/21 19:59:00
我给你一个SSOP程序文件章节号：08修改号：A/008鼠类、虫类的控制：页码：1/2目的：食品厂的区域对鼠类、虫类有良好的控制。1、卫生员负责对工厂的鼠类、虫类的控制工作。2、在生产区域内不允许有老鼠及其他虫类，在每天开工前，卫生员将检查车间及设备，以确保无害虫，并将检查结果记...
发帖时间：2006/8/14 9:08:00
最起码的设备包括压榨机（用于脱水）、水泵、蒸煮锅、真空包装、灭菌机（最好是微波灭菌机，但需要５万左右），日常检验只能够检验盐分、水分、酸度、氨基酸，食品添加剂含量需要到技术监督部门才能够坚持出来。添加剂一般包括甜味剂、酸味剂、着色剂、防腐剂、抗氧化剂等。 希望你早日成功！...
