发帖时间：2005/5/25 14:35:00
高儿茶素茶饮料在日本，儿茶素含量高的绿茶饮料由各家饮料公司开发生产上市销售以来，绿茶儿茶素材料的市场需求量急剧增加。 从2003年起，以减少体内脂肪的花王公司生产的“健康绿茶”饮料产品在市场旺销为契机，伊藤园公司的绿茶饮料“美味的瘦身饮料”、三得利公司开发的“健康儿茶素方式”、...
发帖时间：2005/10/12 10:10:00
食品的腐败变质及其控制1．引起食品的腐败变质的主要因素1）生物学因素a)微生物:影响微生物生长发育的主要因子有水分活度、pH值、氧气、营养成分、温度b)害虫和啮齿动物2）化学因素a)酶的作用b)非酶作用（非酶褐变）c)氧化作用3）物理因素a)温度b)水分活度c)光4）其它因素2．...
发帖时间：2011/10/11 13:32:13
“一斤重大闸蟹15万”是场闹剧？ 本报记者调查发现“天价蟹”背后疑点重重，而南京羊皮巷8两多重的野生江蟹才卖一两 10月金秋，蟹肥桂香。每年这个时候，蟹市总少不了“蟹王蟹后”的噱头，各种与“巨蟹出世”有关的新闻也会此起彼伏。就在最近，无锡有一位名叫沈洪伟的蟹商，高调向媒体...
发帖时间：2015/1/4 15:06:38
2014年3月15日，新修订的《消费者权益保护法》(以下简称新消法)正式实施。大半年来，消费者权益保护纠纷有了哪些新变化? 《法制日报》记者从江苏省无锡市崇安区人民法院近日召开的新闻发布会获悉，2011年至2013年，该院共受理消费者权益纠纷案件49起，而新消法实施不到一年，该...
发帖时间：2015/3/12 9:52:52
保健品已经不再是老年人的专利了，现在很多年轻人也加入了这个行列，只是效果追求不同。有的年轻女性可能是追求保持身材，有的则是想要美容养颜等等，总有一些保健品就开始打着这种旗号，开始紊乱了大家的眼睛。保健品消费人群年轻化虚假问题仍突出 一过完春节长假，一些上班族的办公桌上又悄然...
发帖时间：2005/5/25 14:45:00
高儿茶素茶饮料在日本，儿茶素含量高的绿茶饮料由各家饮料公司开发生产上市销售以来，绿茶儿茶素材料的市场需求量急剧增加。 从2003年起，以减少体内脂肪的花王公司生产的“健康绿茶”饮料产品在市场旺销为契机，伊藤园公司的绿茶饮料“美味的瘦身饮料”、三得利公司开发的“健康儿茶素方式”、...
发帖时间：2005/5/14 20:15:00
武汉工业学院食品科学与工程学院是由原粮食工程系、油脂工程系和食品科学与工程系于1999年元月组建而成的。是我校历史最早、教学与科研力量较强、取得科研成果较多的院（系、部）之一。全院现有教师41人，其中教授16人、副教授13人、“楚天学者”1人、特聘教授1人、国家级有突出贡献专家1...
