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主题帖:老五仁月饼技术
发帖时间:2016/7/21 10:49:10
 
[attachimg]24157[/attachimg]老五仁新五仁花生酥-杜老师最新技术!老五仁:皮酥香馅油酥;新五仁:皮酥软馅润酥;花生酥:皮酥脆馅酥酥-特点:皮子形状清晰馅料多样化。皮子通过精确改良,适合手工或任何机器,且不受任何烤箱限制(电烤箱平炉旋转炉隧道炉自己设计的任...
 
发帖时间:2007/12/3 16:27:00
 
新型花生乳生产工艺植物蛋白乳——花生乳,含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素、维生素E和人体所需的多种氨基酸以及不饱和脂肪酸等,对人体健康,减少组织衰老,防止动脉粥样硬化,均有很好的作用。但花生乳加工中的沉淀、豆花状、油圈等问题困扰着不少加工企业。我公司从多年的乳制品生产实践中,探索...
 
发帖时间:2008/5/30 15:42:00
 
植物蛋白乳——花生乳,含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素、维生素E和人体所需的多种氨基酸以及不饱和脂肪酸等,对人体健康,减少组织衰老,防止动脉粥样硬化,均有很好的作用。但花生乳加工中的沉淀、豆花状、油圈等问题困扰着不少加工企业。我公司从多年的乳制品生产实践中,探索到一种风味独特、乳...
 
发帖时间:2008/10/26 9:56:00
 
新型花生乳生产工艺  植物蛋白乳——花生乳,含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素、维生素E和人体所需的多种氨基酸以及不饱和脂肪酸等,对人体健康,减少组织衰老,防止动脉粥样硬化,均有很好的作用。但花生乳加工中的沉淀、豆花状、油圈等问题困扰着不少加工企业。我公司从多年的乳制品生产实践中,...
 
发帖时间:2010/7/9 11:10:00
 
植物蛋白乳——花生乳,含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素、维生素E和人体所需的多种氨基酸以及不饱和脂肪酸等,对人体健康,减少组织衰老,防止动脉粥样硬化,均有很好的作用。但花生乳加工中的沉淀、豆花状、油圈等问题困扰着不少加工企业。我公司从多年的乳制品生产实践中,探索到一种风味独特、乳...
 
主题帖:面包的加工技术
发帖时间:2004/6/20 21:34:00
 
  面包是许多国家的主食,在我国也是重要的面制食品之一,年产量为80万吨左右。面包的种类按质地可分为软质面包、硬质面包、介于二者之间的脆皮面包和内部分层次的丹麦酥皮面包;按食用用途可分为主食面包和点心面包。我国内地则接配料分为普通面包和花式面包。目前,面包生产的趋势为品种向点心化...
 
发帖时间:2004/7/21 9:37:00
 
面包是许多国家的主食,在我国也是重要的面制食品之一,年产量为80万吨左右。面包的种类按质地可分为软质面包、硬质面包、介于二者之间的脆皮面包和内部分层次的丹麦酥皮面包;按食用用途可分为主食面包和点心面包。我国内地则接配料分为普通面包和花式面包。目前,面包生产的趋势为品种向点心化发展...
 
发帖时间:2005/4/22 2:23:00
 
面制食品——面包的加工技术  面包是许多国家的主食,在我国也是重要的面制食品之一,年产量为80万吨左右。面包的种类按质地可分为软质面包、硬质面包、介于二者之间的脆皮面包和内部分层次的丹麦酥皮面包;按食用用途可分为主食面包和点心面包。我国内地则接配料分为普通面包和花式面包。目前,面...
 
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