发帖时间：2009/8/26 11:18:00
这可是世界500强用的方法呢[em08]...
发帖时间：2005/12/14 9:32:00
猪蹄筋干制方法(一)抽筋宰杀肥猪时当猪肉破膛分边后，用清水洗尽蹄上沾污的毛血和泥沙杂物，然后用尖刀在筋头两侧割破皮层，捏住筋头，再用刀割断蹄尖与蹄筋间的联结，抽出蹄筋切去肉头，即为鲜蹄筋，以粗壮伸长者为佳。(二)浸洗用生石灰配制成4%的石灰水，取过滤液加热至45℃，再将鲜蹄筋放入...
发帖时间：2006/2/19 10:49:00
馒头的制作方法我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。4、用瓢挖一大瓢白面...
发帖时间：2011/9/8 8:40:33
来源：上海瑞枫技术部5月23日，台湾地区食品工业经历了一次巨大的地震，在一些食品中检测出塑化剂。据报道，涉及塑化剂污染的食品包含运动饮料；果汁饮料；茶饮料；果酱、果浆或果冻；胶囊锭状粉状食品；添加剂等六大类。塑化剂是一种高分子材料助剂，其种类繁多，最常见的品种是DEHP。DEHP...
发帖时间：2011/9/9 8:38:25
5月23日，台湾地区食品工业经历了一次巨大的地震，在一些食品中检测出塑化剂。据报道，涉及塑化剂污染的食品包含运动饮料；果汁饮料；茶饮料；果酱、果浆或果冻；胶囊锭状粉状食品；添加剂等六大类。塑化剂是一种高分子材料助剂，其种类繁多，最常见的品种是DEHP。DEHP化学名为邻苯二甲酸二...
发帖时间：2008/8/29 11:24:00
您想拥有自己的事业，想给孩子留一些基业吗？给您介绍一种投资小的行业：熟食。四种行业最好，衣、食、住、行。吃饭每天都要吃。属于快速消耗行业，也是最好做的行业。我们开封李刚满口香食品有限公司以正常经营有20多年。生产产品分为：卤、烤、炸、酱、香辣、蒸，六大系列，共计有100多个品种。...
发帖时间：2006/11/12 10:23:00
请教食品的保质期的实验方法和计算方法？据说，国内并没有食品的保质期的实验方法的标准文本，有的公司是做高温破坏实验推算出，但具体的实验方法和计算方法如何，还得请jiao!...
发帖时间：2005/11/13 21:28:00
CULB流行调酒方法B-52轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。地震earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。21点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。电蕉：香蕉酒...
发帖时间：2005/8/12 21:19:00
发酵设备灭菌方法:我在的企业常因发酵罐染菌而发酵失败,有没有好的空气过滤器灭菌方法....
发帖时间：2009/11/5 14:50:00
各位大侠好，不知各位有没有检测胆固醇的简易方法，国标方法太复杂了，呵呵[em04]...
