发帖时间：2004/8/11 9:24:00
切割果蔬亦叫半加工果蔬，属于净菜范畴，它是指新鲜水果、蔬菜原料经清洗、整修、去皮、切分等步骤，最后用塑料薄膜袋或以塑料托盘盛装外覆塑料膜包装，供消费者食用或餐饮业使用的果蔬鲜食加工产品。1、切割果蔬的防褐就切割水果、蔬菜而言，主要的质量问题是褐变，褐变造成外观极差。褐变现象不仅存...
发帖时间：2011/10/8 13:12:35
入秋以来，大部分新鲜水果正在大量上市，价格也格外亲民。然而在众多水果中，往年此时大量上市的鲜无花果却有些异常，上市量很少不说，价格也比去年涨了近两倍。业内人士表示，尽管果农每年都在增加种植面积，但是3年才能成材的无花果树在减产加需求量骤增的前提下还是不给力。 昨日，记者在省城文...
发帖时间：2012/9/18 10:08:52
为此汇总出夏季常用的排毒饮食。人体在摄取食物的过程中，由于食物的酸碱性不同，因此很容易产生许多毒素，但是如果合理饮食的话，这些问题就可迎刃而解。葡萄酒：饮葡萄酒可预防和纠正酸中毒，还有利尿排毒作用，也可用于治疗痛风。黑木耳：黑木耳中的胶质，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚...
发帖时间：2007/3/16 23:58:00
前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所、农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)。本标准主要起草人：高俭德、刘肃、杜永臣、李君明、张宝玺、张松林、连勇。无公害食品茄果类蔬菜1范围本标准规定了无公害食品茄果类蔬菜的定义、要求、试验方法、检验...
发帖时间：2017/3/15 13:07:54
根据中国营养学会提出的‘平衡膳食”的理论，以水染、蔽菜.野菜等为主要原料，设计生产出一种熨合果蔽汁饮品，IIX含胡萝卜素及维生素、果胶酶、蛋自质、脂肪、碳水化合物、微址矿物元素等有效成分.卉养、时尚、随康、解渴。原料来to无公害跳菜费地，选川红、黄、绿等多种颇色的果魂凉料加工而成...
发帖时间：2004/5/14 8:49:00
电脑发烧友常会感到眼睛疲劳、肩酸背痛、缺水、营养不足、缺乏维生素，身体对辐射的抵抗能力下降，容易患病。 电脑发烧友应注意合理膳食。早餐应吃好，营养充分，以保证旺盛的精力，并有足够的热量。中餐应多吃含蛋白质高的食物，如瘦肉、动物内脏、各种鱼、豆类及豆制品。晚餐宜清淡，多吃含维...
发帖时间：2009/9/1 11:20:00
福清市温福食品有限公司是全国首家生产榴莲干的厂家，原料选用泰国的金枕头榴莲，采用最先进的真空冷冻干躁技术。使榴莲经过加工后来能保留原来色香味。保留新鲜水果的维生素和矿物质，保留新鲜水果之原来形状大小，成分百分百，决不含任何添加物。冻干的水果，也是一种健康休闲食品，最好的卖点就是零...
发帖时间：2007/10/12 14:38:00
Gelato—以新鲜牛奶为原料，配以各式调味酱，是最为传统的意大利冰淇淋Sorbet—雪芭为纯鲜水果制成不含牛奶，于正式的西餐中会于每道菜之间都会提供柠檬雪芭，作为清除余味及提高味觉，以品尝下一道菜。Yogurt—优格采用新鲜酸奶制成，口感细腻滑顺，爽口不腻健康自然，还可帮助消化...
发帖时间：2006/10/30 17:02:00
华南广东、广西、海南、福建等省份，生长着大量营养丰富、口味独特的荔枝、芒果、菠萝等亚热带水果。近年来，随着三农政策的落实以及开发亚热带水果的兴起，将亚热带水果酿制成具有独特地方风味的果酒渐成热潮，其中的典型的代表就是荔枝酒。由于所酿果酒原料皆为生长于南方的亚热水果，与原料为枸杞的...
发帖时间：2013/12/9 10:08:41
控制气氛来贮藏和运输：当水果和蔬菜在它们最适宜的冷藏温度下贮藏时，它们的呼吸速率将下降。使用氮气将贮藏设备里的氧气水平降至2～5％时，就可以进一步降低水果的呼吸速率。当水果在最适宜的温度贮藏时，它们可以保存2～3个月；但是用氮气降低贮藏箱里的控制气氛来贮藏和运输：当水果和蔬菜在...
