发帖时间：2012/4/23 14:39:59
水果、蔬菜、谷物及其他食品中含有丰富的人体生命必需得多类营养物质，对于均衡营养状态，提高人体生命免疫力，保持健康有着不可或缺作用。新鲜水果蔬菜难于保鲜运输。水果、谷物、蔬菜中的一些营养物质、活性物质又多是热敏性物质，在强光照，高温，富氧气条件下极易分解氧化失效。例如Vc在温度40...
发帖时间：2007/2/5 14:40:00
呵呵~~~看看有没帮助~~[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-2-514:40:58编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2015/7/7 11:56:53
香肠肉糕一、香肠肉糕的特性香肠肉糕是针对肉糜制品结构需要，而研发的一种新型结构性原料。香肠肉糕采用最新工艺技术和专用设备，提取猪肉的凝胶蛋白和弹力蛋白，形成高弹韧性、热可逆的凝胶体，供肉制品厂家备用。香肠肉糕不是肉糜制品的填充物（如薯糕、蛋白肉、组织蛋白等），其主要特性是：补充肉...
发帖时间：2011/8/3 14:07:36
我们诚挚的邀请您参加我们的第三届食品科技北京论坛，我们在本次论坛将为您带来新的体验。——新资源食品及新技术在现代食品工业中的应用。您的莅临能近距离的接触专家学者、主管部门、企业代表、原料供应商、实验室设备供应商们带来的饕餮盛宴。可以使您正确的把握政策的方向、探讨产业发展趋势与前景...
发帖时间：2011/8/5 10:27:03
第三届食品科技北京论坛——新资源食品及新技术在现代食品工业中的应用第二轮通知邀请函政策法规：聆听**官员对政策法规的解读，把握政策导向；产业方向：亲密接触行业著名专家，探讨产业发展趋势与前景；经验交流：了解领军终端生产企业研发方向，把握市场脉动；业务拓展：走近知名添加剂供应商，为...
发帖时间：2012/10/7 14:13:35
浅谈食品防腐剂的作用和应用文/杜德春现代中点烘焙新技术研发中心食品防腐剂作为允许使用的一类食品添加剂，在食品行业中使用已经很久。它一般分为酸性防腐剂、酯型防腐剂、无机防腐剂和生物防腐剂4类，其作用主要是防止食品在存储、流通过程中由微生物繁殖引起的腐败、变质的可以食用的添加剂。由于...
发帖时间：2017/12/16 15:09:15
来自全国各地学界、科技界、业界的专家学者、研发人员近300人到会研讨交流。应大会组委会特别邀请，河南省亚临界生物技术有限公司对大会给予了支持和协助。令人欣慰的是，到会的单位中有8家高校、3家企业拥有我们的亚临界萃取实验室设备，这些实验室设备为我国香辛料提取研发做了很多实验，积累了...
发帖时间：2005/11/25 14:43:00
学习一下新技术~...
发帖时间：2006/5/12 13:04:00
学习一下新技术...
发帖时间：2006/6/1 19:44:00
学习一下新技术~...
