发帖时间：2007/7/27 10:13:00
面粉的后熟又称为熟化、成熟和陈化。由于新磨的面粉粘性大，缺乏弹性和韧性，不易用来做面点，特别是用来生产馒头和面包类食品会出现皮色暗、不起个、易塌陷收缩，而且组织不均匀，但是面粉经过一段时间的贮藏后，则上述缺点会得以改善，这种现象称为面粉的“后熟”。新磨的面粉，特别是新收获的小麦面...
发帖时间：2013/2/23 10:27:35
其实咖啡就像喝酒一样，有的人只喜欢啤酒，有的人只喜欢红酒，有的人却什么酒都喝。咖啡也是一样，就我个人而言，不太喜欢很甜的咖啡，我觉得太甜或是加了糖之后的咖啡已不再拥有它原有的风味。我一直认为，咖啡就要苦苦的，在品咖啡前先喝一口冰水，再慢慢的轻呷一口浓醇四溢的咖啡，然后细细的品味，...
发帖时间：2013/4/10 11:51:24
奥地利葡萄酒局（AustrianWineMarketingBoard，AWMB）的报告称，受霜冻影响，2012年份奥地利旗舰葡萄品种绿维特丽娜（GrunerVeltliner）大幅减产，但整体而言仍不失为一个好年份。 5月底的霜冻天气导致2012年奥地利葡萄酒产量降至21....
发帖时间：2013/1/11 16:28:57
“Quercussuber”是一种绿橡木的植物学名，它和酿酒时用的橡木桶是完全不同的。这种橡木树需要大量的阳光，还需要低降雨量和稍高湿润度，它的树皮质量和厚度根据生长地方的特定环境条件而显不同。这种橡木只生长在地中海的某些地区：葡萄牙、西班牙和北非。软木塞所采用的是这种橡木树的树...
发帖时间：2007/12/11 16:14:00
2008，我们喜迎奥运盛会；创业者期待的融资盛宴又在哪里呢？“2008中国创投新军与项目融资高峰年会”将于2008年1月15—16日在上海隆重举行。届时，近200多位投资人，包括新成立的本土创投、外资创投、老牌VC、民间资本、民企第二代及80后投资人将现场与创业者进行面对面的项目...
发帖时间：2008/5/30 15:54:00
花生芽菜生产技术利用塑料苗盘(长60厘米、宽24厘米、深5厘米)、塑料筐等作为培养容器，生产花生芽菜，可根据生产规模选择适宜的生产场地，不需要光照，满足温度要求就可以。1．挑选花生。选用白皮花生品种的新收获种子，要求种粒饱满，大小一致，完整无损，发芽率在95％以上。2．浸种催芽。...
发帖时间：2011/4/20 15:47:00
每一个人都有各自的身份证，代表着你是谁，然而，对于酒来说也不例外，每瓶酒也有每瓶酒的“身份证”，上面都标明了该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地等，而每个国家的制度和文字亦有不同。葡萄酒瓶上所贴的每一个标签，都要按着不同国家酒类、萸草或各有关部门所规定的粘贴。这是一项法律，以使消费...
发帖时间：2013/1/18 17:21:51
每当我们开红酒的时候，大家都会发现，红酒的瓶塞与其他酒类不同，这是为什么呢？在葡萄酒刚诞生时橡木就被用作瓶塞了。公元前5世纪的希腊人有时候用橡木来塞住葡萄酒壶，在他们的带领之下，罗马人也开始使用橡木作为瓶塞，还用火漆封口。然而软木塞在那个年代还没有成为主流。那时最常见的用来作为葡...
发帖时间：2013/3/31 17:40:30
今年是我们这个行业经受了各种挫折开始的第一年，我们大家都来到了成都，都抱着一种期望，都想得到一点收获。大家聚在了一起，我们希望在成都给我们增加一点信心和方向。自去年下半年以来，受到了各种因素的影响，我们酒类市场，不管是产品的销售还是价格，都受到了不同的影响，对我们厂商都造成了...
发帖时间：2017/7/20 16:03:30
要知道冒菜在餐饮行业所存在的市场商机是非常之广的，同时项目能够给投资者带来的市场发展，也为冒三鲜冒菜在市场的经营带来了更多的优势。不仅如此，产品在市场的发展，也会为品牌收获更多的人气以及财气。 同时冒菜行业在市场的发展所面临的也是激烈的竞争，而在市场上，但凡是有特色的项目，...
