发帖时间：2013/1/4 14:07:29
AOC，可以被翻译为“原产地节制制度”，是法国原产地名称打点委员会拟定的针对特定地区的产物的一项法令证明，包罗葡萄酒，奶酪，黄油和其他农产物。对付AOC划定了葡萄栽培的地理界线，应承栽培的葡萄品种，葡萄栽培法(栽培密度，剪枝法，单元产量，葡萄成熟时的含糖量，收成时刻等等)，酿酒...
发帖时间：2012/12/29 16:39:37
今年鲍鱼贵了，特别是近一个月，海鲜商户每次拿货的价格都要上涨3元~5元/斤，价格比去年同期高15元~20元/斤。南方鲍鱼减产是导致今年价格猛涨的主要原因，业内预计明年鲍鱼价格还将延续上涨的趋势。 6个头的鲍鱼半个月涨了20元 “鲍鱼价格涨得最快，几乎每周都在涨价。”玉华市...
发帖时间：2012/12/22 12:45:02
『醒酒』由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(TannicAcid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样...
发帖时间：2012/12/17 13:30:10
或许，加拿大将出现新的冰酒产地。或许，酿酒们会选用新的酿酒方式酿酒。又或许，原本非葡萄酒产区却有了新的葡萄园。 面对不断变化的气候条件，加拿大葡萄种植者、葡萄酒生产商和科学家正全力以赴寻找最好的办法来应对可能出现的变化。 在布鲁克大学低温酿造和葡萄栽培研究院，气候变化不再是什...
发帖时间：2012/12/10 14:00:54
一瓶酒，由种植到包装，通常都要花上数年时间，最后酿成的每一瓶葡萄酒，瓶瓶都是酿酒家的宝贝，滴滴都是他们的血汗。 大自然确实奇妙——否则，干巴巴的葡萄子又何以能够长出绿油油的葡萄藤，又生出一串串多汁饱满的葡萄呢？ 将葡萄变为葡萄酒这全自然过程也不简单——同样的葡萄品种，却能做成...
发帖时间：2012/11/28 9:29:30
冰酒，德语叫Eiswein，英语称之为Icewine，如果写成Icewine则一定是假冒的。这因错误而诞生的大自然的珍馐，近几年来，开始越来越多地收到了人们的追捧。伴随着2006年德国世界杯的开锣，德国冰酒火热了一把，越来越多的人在喝冰酒，也越来越多的人开始迷恋上冰酒，但是却很少...
发帖时间：2012/11/20 9:47:31
除了酒龄会影响酒色外，品种、气候、年份和酿造法等也都会透过酒色表现其特性，但只要观察同一瓶酒于不同年龄时的差别，不难发现颜色的变化相当大。随着储存时间的加长，白酒及玫瑰红酒的颜色会逐渐加深，红酒则变得越来越淡。 通常白酒年轻时呈淡**，明亮略带绿色反光。经橡木桶培养则颜色较...
发帖时间：2012/11/15 13:58:32
感恩节(英语:ThanksgivingDay)是美国和加拿大共有的节日,原意是为了感谢上天赐予的好收成。在美国,自1941年起,感恩节是在每年11月的第四个星期四,感恩节是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日，因此美国人提起感恩节总是备感亲切。今年的感恩节是11月...
发帖时间：2012/11/7 13:59:32
按照国家进出口商品，国家卫生部和国家商标法的规定，进口酒的中文标示内容必须包括十项内容，辨别是否是真的进口酒，完全可以查询酒瓶上的商标条形码，这是唯一的认证方式。酒标签常见的内容有以下10项：1、葡萄品种并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类。澳、美等生产国规定一瓶酒中含某种葡萄7...
发帖时间：2012/11/3 10:56:51
进口葡萄酒，按规定要贴上中文标签，标签所包含的常见内容有以下几项：葡萄品种；葡萄酒名称；收成年份；等级；产区；装瓶者；酒厂名；产酒国名；净含量；酒精浓度。进口葡萄酒的酒瓶及酒标其实包含着许多信息，留心一下，你会发现进口葡萄酒有以下五个特征：一、原装葡萄酒进口时一般都是以箱为单位，...
