发帖时间：2010/3/10 14:17:00
家常菜是指家庭日常制作食用的菜肴，家常菜，是中餐的源头，也是地方风味菜系的组成基础。炒菜，就是把锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。炒肉类菜肴，要求炒得鲜嫩可口。炒菜的火候、投...
发帖时间：2012/2/22 15:49:53
随着市民对食品安全的日益重视，几年前开始兴起的有机蔬菜今年风头更劲。上周末，记者从宁波七禾、奉化稷之源、鄞州康普园等本地有机果蔬种植基地获悉，由于市场需求大增，今年的有机果蔬种植面积和品种将“扩容”。市场营销上，各基地也在尝试打破单一的直营方式，争取早日直供超市。虽然有机蔬菜正“...
发帖时间：2012/8/21 17:05:00
气泡越多，香槟越好？大家对香槟的印象，也许大多还停留在热闹喜庆的婚礼上。高高的香槟塔，丰盈的气泡奔腾而下，大家尽情欢笑。的确，因为这充满喜悦感的气泡，新婚、升迁、乔迁或是开业，香槟都会成为其中欢庆主角之一。说到香槟的气泡，算是你留意到重点了。香槟其实是起泡酒的一种。不过只有产自法...
发帖时间：2012/11/20 9:47:31
除了酒龄会影响酒色外，品种、气候、年份和酿造法等也都会透过酒色表现其特性，但只要观察同一瓶酒于不同年龄时的差别，不难发现颜色的变化相当大。随着储存时间的加长，白酒及玫瑰红酒的颜色会逐渐加深，红酒则变得越来越淡。 通常白酒年轻时呈淡**，明亮略带绿色反光。经橡木桶培养则颜色较...
发帖时间：2012/11/28 9:29:30
冰酒，德语叫Eiswein，英语称之为Icewine，如果写成Icewine则一定是假冒的。这因错误而诞生的大自然的珍馐，近几年来，开始越来越多地收到了人们的追捧。伴随着2006年德国世界杯的开锣，德国冰酒火热了一把，越来越多的人在喝冰酒，也越来越多的人开始迷恋上冰酒，但是却很少...
发帖时间：2013/5/14 16:29:18
1.如果你的父母并非嫌贫爱富，而以人品为由强力阻止你和某人谈恋爱，千万不要为了要证明他们是错的，就拚尽全力爱起他来，你会发现你吃的苦头远比想像中多，而稍能收成时，岁月已经没有留下任何空间可以懊悔。你不过证明了，那人比他们看得到的还要烂很多。 2.如果一个男人在交往时已经开口...
发帖时间：2010/10/31 12:46:00
秋季是进补的季节，但进补并非“乱补”，因此应注意不要无病进补，更不要虚实不分就滥补一气。一位老中医告诉，“中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人则不宜用补药。”同时，虚病还有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分，因此只有对症服药才能补益身体，否则就会适得其反。进补时还忌讳多多益善，因为任...
发帖时间：2004/5/24 20:53:00
HACCP（HazardAnalysisCriticalControlPoint）是"危害分析和关键控制点"的英文缩写，是用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法。该方法通过预计哪些环节最可能出现问题，或一旦出了问题对人危害较大，来建立防止这些问题出现的有效措施...
发帖时间：2004/11/10 20:56:00
一条猎狗将兔子赶出了窝，一直追赶他，追了很久仍没有捉到。牧羊看到此种情景，讥笑猎狗说"你们两个之间小的反而跑得快得多。"猎狗回答说："你不知道我们两个的跑是完全不同的！我仅仅为了一顿饭而跑，他却是为了性命而跑呀！"这话被猎人听到了,猎人想:猎狗说的对啊,那我要想得到更多的猎物,得...
发帖时间：2005/4/14 8:41:00
●理化特性1：甜度、甜质Mildsweetness海藻糖的甜度是蔗糖的45%，其温和爽口的甜质、恰到好处的甜度是蔗糖所不能比拟。海藻糖与食品材料调和后，其淡爽的低甜度可突出食品材料的原有风味。●理化特性2：不褐变Processstability海藻糖是非还原性糖，在与氨基酸、蛋白...
