发帖时间：2006/12/15 11:13:00
按环层颜色变化判定结果（见表10）。 表10环层颜色变化与判定结果对照表 环层颜色掺假试验判定结论清亮不含水解动物蛋白合格乳白色环状含水解动物蛋白异常乳 ...
发帖时间：2006/11/22 12:14:00
以下是引用ladykiller在2006-11-229:44:00的发言：兄弟,看的出你是个有良知的从业者,敬佩,,,,,,,,,,现在的食品行业确实存在严重的问题,一方面是一小撮不良企业坑蒙拐骗,一方面是消费者对企业的信任危机\如此恶性循环,,,,,就向前段时间,好象是味全吧,...
发帖时间：2006/11/22 9:44:00
兄弟,看的出你是个有良知的从业者,敬佩,,,,,,,,,,现在的食品行业确实存在严重的问题,一方面是一小撮不良企业坑蒙拐骗,一方面是消费者对企业的信任危机\如此恶性循环,,,,,就向前段时间,好象是味全吧,在还原奶标注方面先站了出来,当时我还是十分的敬佩他们的---这是对消费者负...
发帖时间：2006/11/16 11:51:00
乳类及乳制品的鉴别1、乳及乳制品的感官鉴别要点?感官鉴别乳及乳制品，主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味，应做到三者并重，缺一不可。对于乳而言，应注意其色泽是否正常、质地是否均匀细腻、滋味是否纯正以及乳香味如何。同时应留意杂质、沉淀、异味等情况，以便作出综合性的评价...
发帖时间：2006/11/12 22:05:00
现在鲜奶掺假很严重为使鲜奶的各项指标能够达标所掺入的东西很多掺水可用测冰点的方法测出现在特别是有掺高蛋白的为了提高鲜奶的蛋白含量但会导致小孩头大.可以用一定比例的硝酸汞和苦味酸测出....
发帖时间：2006/11/1 10:14:00
北京炎洺乳品技术咨询有限公司2006年度秋季培训招生简章我公司是从事乳品加工技术服务与咨询的公司。设有供乳品研制开发及检测培训使用的综合实验室。我们主要服务于区域性的乳品加工企业，在中国乳品加工协会的大力支持下，北京炎洺乳品技术培训中心定于2006年11月中旬举办乳品基本检测技术...
发帖时间：2006/11/1 10:11:00
北京炎洺乳品技术咨询有限公司2006年度秋季培训招生简章我公司是从事乳品加工技术服务与咨询的公司。设有供乳品研制开发及检测培训使用的综合实验室。我们主要服务于区域性的乳品加工企业，在中国乳品加工协会的大力支持下，北京炎洺乳品技术培训中心定于2006年11月中旬举办乳品基本检测技术...
发帖时间：2006/10/31 20:54:00
一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的蜂产品包括蜂蜜和蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。实施食品生产许可证管理的蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经过充分酿造而成的天然甜物质（原料蜜），经过滤、脱水（根据需要）、灌装加工而成的产品；实施食品生产许可证...
发帖时间：2006/10/13 12:02:00
呵呵看来你在做牛奶掺假啊这个斑竹就不支持你了其实很好解决的...
发帖时间：2006/9/16 9:03:00
奶粉掺假造成酸奶产气???---列倒有点意思,真的不好说啊,有没在相同的生产条件下换一种奶粉做个对比?分析了一下:常见的微生物引起的产气一般都是伴有酸奶变质的,关于奶粉的芽孢问题:我也经常用奶粉做酸奶,进口的奶粉还好国产的工业奶粉经常都是能检出大量的芽孢,我一直用95/300S杀...
