发帖时间：2008/10/27 9:23:00
豆油的真伪首先要知道豆油的品质特征，豆油的正常品质特征改变了，说明豆油的质量有了改变。在集市上购油时碰到这种情况，多半是油中掺了假，一般加入米汤为多。鉴别掺假方法如下：(1)看亮度：质量好的豆油，质地澄清透明，无浑浊现象。如果油质浑浊，说明其中掺了假。(2)闻气味：豆油具有豆腥味...
发帖时间：2008/10/27 9:23:00
芝麻油的真伪近年来农贸市场上出售的假芝麻油，数量不少。掺假的物质，一是水，二是淀粉，三是低于芝麻油价格的油。感官鉴别芝麻油中掺假的方法如下：(1)看色泽：不同的植物油，有不同的色泽，可倒点油在手心上或白纸上观察，大磨麻油淡黄色，小磨麻油红褐色，豆油棕黄色，毛棉籽油红黑色，精炼棉籽...
发帖时间：2008/10/17 12:37:00
完达山乳业历次抽检产品合格率达到100%背景资料： 完达山商标作为国家工商行政管理局商标局认定为“中国驰名商标”，“完达山”牌产品作为国家质检总局评选的“中国名牌产品”，经国家质量技术监督局历次抽检，合格率达100%。在2004年阜阳“大头娃娃”事件中，国家职能部门对“完达山”产...
发帖时间：2008/10/16 18:07:00
1．2碘价 碘价是测定油脂不饱和程度的最常用的指标，是以加到100g油中碘的克数称之。(为了便于反应的进行，以氯化碘或溴化碘代替碘)，棕榈油的碘值根据不同产品品种而不同，下列为棕榈油系列产品的碘价的产品指标，方法为Wijs法。棕榈软脂：56min；棕榈油：50—55；棕榈硬脂：...
发帖时间：2008/10/16 18:06:00
从棕榈果(OilPalmFruit)的果肉和果仁榨出的原油经精炼、除臭和漂白后制成棕桐油产品是各种甘油脂的混合物。作为油脂的一个种类，是比较完整的能量来源，它所含的不饱和脂肪酸较饱和脂肪酸高，棕榈油所含的亚油酸适中，它不象其它氧化油样有反式脂肪酸异构体。它含有丰富的维生素A(50...
发帖时间：2008/10/10 11:05:00
乳业的老板们您说对吗 时至9、11日开始，整个乳业界已经进入一个属于自己的冬天，有网上称乳业的9、11事件，或许您作为一个乳业人来说，也关注过这些天发生的这些事儿，关于什么人因为做什么而被撤职，什么人因为什么而引咎辞职，什么人因为什么而被刑拘等等等等，这些都说明这个行业的9、11...
发帖时间：2008/9/30 10:28:00
近期的乳制品应该是掺假最少的，在超市里价钱也不贵，所以可能会尝到很多高品质的乳制品。买了很多酸奶，很开心！...
发帖时间：2008/9/18 11:43:00
三鹿奶粉含三聚氰胺引发婴幼儿泌尿系统结石事件后，三鹿集团的官方解释说，是奶农在牛奶里添加了三聚氰胺。河北警方也很配合地抓了几十个奶农，如果不出意外，这样就算可以给全国人民一个交代。今天看国家质检总局全国婴幼儿奶粉三聚氰胺含量抽检结果报告，我注意到这样一个细节：据国家质检总局的报告...
发帖时间：2008/9/15 11:02:00
网友展开"追凶"之路试图逼近三鹿奶粉污染真相2008年09月13日08:31南方日报【大中小】【打印】广州市场“谈鹿色变”本报讯“三鹿婴幼儿奶粉致肾结石”消息经媒体曝光后,昨日广州各大超市、卖场迅速作出反应。广州市工商部门称,截至昨天12时,市内各大超市和商场已经将三鹿婴幼儿奶粉...
发帖时间：2008/9/14 15:13:00
三鹿为了到独家收购奶农牛奶的目的，勾结上海光明及成都光明，由老烂眼儿刘成果出面，大肆叫嚷“50公里内只能有一家乳品厂”，妄图以此来阻止蒙牛伊利和小乳品厂新建。在50公里内，奶农的奶只能卖给一家品厂的情况，以三鹿和光明系为代表的地方假国有乳品厂，对奶农疯狂压价。奶农如果不做假，奶农...
