发帖时间：2005/3/4 16:03:00
我的一个同事就中国人的性格总结了2点：1.中国人很聪明，但是大部分用在耍小聪明上。譬如外国人不知道为什么中国的牛奶还会掺假的问题；2.中国人很团结，那是在艰苦时期，抗战时期，过上幸福生活就爱窝里反！...
发帖时间：2005/3/8 8:40:00
以下是引用imagine在2005-3-416:03:00的发言：我的一个同事就中国人的性格总结了2点：1.中国人很聪明，但是大部分用在耍小聪明上。譬如外国人不知道为什么中国的牛奶还会掺假的问题；2.中国人很团结，那是在艰苦时期，抗战时期，过上幸福生活就爱窝里反！很经典...
发帖时间：2005/12/30 8:28:00
谢谢阿杜的关心，最近一段时间情况还比较正常---可能我一个不留神间把工艺控制方面存在的问题给解决了。。。。。。。。。。。。。。关于酸牛奶发涩的问题，我比较同意二泉同志在2005-12-2922:51的发言，补充一点：原料奶的部分掺假也很有可能导致这样的问题。...
发帖时间：2006/2/15 10:53:00
其实出现这种问题，在排除你们的原料没问题（你们使用的奶是否酸度过高或是收来的掺假奶、稳定剂的使用量变了没有），一般来讲都是因为你们自己调酸，觉得好象一样，但是在操作员工身上就不一样了，他们有时会加的过快，造成这个现象。[em10][em10]...
发帖时间：2006/4/14 16:43:00
正常的牛奶掺假几乎都有，比如说今天的奶不合格，拒收了，明天在来，甚至下午在来就好了，呵呵，你有什么仪器人家就有什么仪器，在那自己验合格了，再送来，其实最牛的研发，也就是我们常说的，玩奶玩的最好就是那些奶户了，而且有专门的技术支持。。。...
发帖时间：2006/5/17 13:14:00
我也有碰到这种问题.它是一个多种因素综合的结果.解决办法是控制生奶的质量(用奶粉生产有没有此问题不清楚),我不确认有抗奶会产生这种风味,但掺假奶易出现这种风味,尤其是你使用了带橙味的酸奶香精时.仅供参考....
发帖时间：2006/9/10 21:26:00
正常的牛奶掺假几乎都有，比如说今天的奶不合格，拒收了，明天在来，甚至下午在来就好了，呵呵，你有什么仪器人家就有什么仪器，在那自己验合格了，再送来，其实最牛的研发，也就是我们常说的，玩奶玩的最好就是那些奶户了，而且有专门的技术支持。。。...
发帖时间：2006/11/12 22:05:00
现在鲜奶掺假很严重为使鲜奶的各项指标能够达标所掺入的东西很多掺水可用测冰点的方法测出现在特别是有掺高蛋白的为了提高鲜奶的蛋白含量但会导致小孩头大.可以用一定比例的硝酸汞和苦味酸测出....
发帖时间：2007/8/22 21:24:00
第10楼说正常的牛奶掺假几乎都有，比如说今天的奶不合格，拒收了，明天在来,个人觉得既然不合格就给他用色素染色退回不就得了,对于特会玩奶的奶户,每天站岗伺候,就不相信他是孙猴子能变出把戏来...
发帖时间：2007/9/1 23:35:00
现在白奶成品ph值高,首先我在这里排除一点:就是从原料奶到成品灌装进碱.1\原料奶的各项指标合格,包括理化\微生物\掺假\ph值.2\各设备清洗没有问题,不包括牧场清洗.请各兄弟高手帮忙,当万分感谢...
