发帖时间：2007/6/22 7:41:00
我也有朋友做面包,不过他只用进口的奶粉,虽然价格高,但是效果比同样成本下的国产粉要好,就是性价比更高.坚决抵制国产奶粉,因为源头就掺假了,焦点访谈报道过的.[em05][em05][em05]...
发帖时间：2007/6/28 11:33:00
其实很简单，是掺假的牛奶引起的蛋白变性分层，而且伊利蒙牛都加入了太多东西在里面，破坏了牛奶的平衡引起的。这种牛奶千万别喝！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-6-2811:34:41编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/8/16 15:59:00
鲜奶中掺硝酸盐怎样检验？我们用传统方法先加入还原剂还原再加入显色剂，但是做不出来（全部显阳性的红色，即使用没掺假的牛奶做也一样的显阳性），不知各位乳仙有没有更好的办法。望不吝赐教。
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发帖时间：2007/12/3 16:27:00
这个问题是不是管道清理的问题啊？你们的管道由于长时间不清理会有一些水垢在里面．要定期对管道进行清理．鲜奶里掺假的问题不是很大．希望能给您一点帮助．方便的 话联系啊ＱＱ251643925...
发帖时间：2008/4/14 14:28:00
问题1：请问原奶的各项指标都为多少了？？？问题2：牛奶中存在大量食盐是怎么回事？是人为掺假吗？具体掺什么了？？问题3：牛奶有面糊味是掺什么导致的？？谢谢大家回答。。。。。。。。。...
发帖时间：2005/6/22 19:09:00
将乳清粉和脂肪粉按一定比例勾兑后加入刚挤下来的牛奶中，掺假的牛奶与纯奶用肉眼难辨真假。经简单测量，勾兑溶液的密度等指标和纯奶也几乎一样，可是成本和纯奶比就是天壤之别。结果对乳制品企业带来很大的损失，产品质量和信誉度都会遭受打击。这中掺假的方法对乳品厂收购鲜奶原料来说，检验成了很大...
发帖时间：2008/3/31 14:13:00
楼主好象是外行!如果你真的是内行,你就应该知道现在的奶农掺假到了何其猖獗的程度,乳品厂还有专门的机构及一系列的方法来最大限度地杜绝奶农掺假,饶是这样奶农一样顶风作案,毕竟奶农掺假手段防不胜防,换作没有专业经验的消费者,他们又如何来检验?而且就我们知道的很多地方乳品厂,还没有谁那么...
发帖时间：2008/5/7 14:54:00
[url=http://www.chinamilkbbs.com/bbs/thread-937-1-1.html]乳制品深加工技术[/url][url=http://www.chinamilkbbs.com/bbs/thread-819-1-1.html]含乳饮料HACCP程序样...
发帖时间：2004/9/5 9:29:00
现在冷饮行业中，如冰激淋、饮料等都有掺假因素，在规模比较小的冷饮厂产品配方中根本没有奶粉，用面粉来替代奶粉，饮料中没有白糖，用糖精来替代。这样的行为是在欺骗消费者。不知道这些人是怎样想的。...
发帖时间：2004/12/9 1:27:00
奶业里有的企业流传这样的话：牛场是制造垃圾的（掺杂掺假），工厂是加工垃圾的（麻木不仁，狼狈为奸），销售是贩卖垃圾的（利欲熏心），消费者是吃垃圾的（受骗上当）！其实大企业可能比小企业稍微好那么一点点，不过都是一丘之貉每什么两样！...
