发帖时间：2017/8/18 9:44:51
[b]啤酒花面包在未来市场中的价值（酒花面包、啤酒花面包、老面包、酸面包）[/b][attachimg]26379[/attachimg]啤酒花面包曾经一度是中国70-80年代老国营单位的产物，引导了那一带人的生活习惯。啤酒花面包散发着独特的酒香气和那种酸酸甜甜的口味给那一个独特...
发帖时间：2013/10/21 15:06:16
[size=5]硫酸钙（石膏）在食用菌中的应用综述[/size]佘荆丽黄明杰张杰（荆门市磊鑫石膏制品有限公司湖北荆门448000）0引言食用菌是一类可以供食用或药用的大型真菌，其含有的营养成分极其丰富，不仅可以维持正常的生命活动，而且还可以有效的预防和治疗多种疾病，维护身体健康。...
发帖时间：2004/5/10 14:56:00
核心提示：醋，作为一种常用调料，几乎是每家每户的必备品。如果通过肉眼，看见醋中有数不清、游来游去的微小条形生物，这醋能吃吃吗？尽管生产厂家的一位负责人当着记者的面喝了一口“虫醋”，并称“没问题”，但这一举动能挥去消费者心中的阴影吗？醋里浮游着无数“条虫”４月２５日，南宁市吴圩镇某...
发帖时间：2004/9/8 14:50:00
7．4 酒精发酵方式 7．4．1 传统浸提发酵法 定义：本方法是在葡萄破碎或除梗破碎后，使葡萄的固体部分和液体部分保持或长或短一段时间的接触。浸提和发酵是同时完成的。 目的：将果皮中的物质，尤其是多酚类、芳香类等物质溶解。 规定：为了更快地达到浸提的目的，可以使用各种机械...
发帖时间：2004/12/22 17:31:00
黄酒生产工艺中国的黄酒，也称为米酒(ricewine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。一、黄酒酿造原料：黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方...
发帖时间：2005/10/2 10:25:00
[Point=200]理化室管理制度1．目的：理化室是一个特殊的工作场所，所有原料、半成品、成品的理化指标都要在这里检测，使用的试剂也在这里配制。使用的药品、试剂一部分具有毒性，甚至有剧毒，操作或使用不当，不仅自身受到伤害还有可能殃及他人，为了保证检验数据真实可靠，及检验人员的人...
发帖时间：2005/11/29 19:08:00
鲜奶掺假的快速检验技术(2) 4测葡萄糖类物质 4.1目的 常见含葡萄糖的物质有葡萄糖粉、糖烯、糊精、脂肪粉、植脂末等。奶农为了提高鲜奶的密度和脂肪、蛋白质等理化指标，常在鲜奶中掺入这类物质，因此，检测这类物质非常必要。 4.2检测方法 4.2.1原理 葡萄糖粉、糊精...
发帖时间：2006/3/22 16:22:00
OBrien和Morrissey(1995)在研究美拉德产物对于金属离子的络合性时发现：葡萄糖-谷氨酸的美拉德反应产物具有络合Zn2+、Cu2+、Mg2+、Ca2+,在pH为3.5~10的范围内其结合强度为Mg2+>Cu2+=Ca2+>Zn2+。Burger(1990...
发帖时间：2006/4/4 11:18:00
谁具慧眼识商机在当今社会的主导产业中，健康产业无疑是最具发展前景的产业之一。其中如何使人的寿命更长是健康产业的关键。是与衣食住行相提并论的基本需求。如果可以满足这个需求，就等于抓住了全世界每一个人的需求。从目前医疗医药水平来看，虽然取得了蓬勃发展的好势头，取得了突飞猛进的成绩，但...
发帖时间：2006/4/4 11:21:00
谁具慧眼识商机在当今社会的主导产业中，健康产业无疑是最具发展前景的产业之一。其中如何使人的寿命更长是健康产业的关键。是与衣食住行相提并论的基本需求。如果可以满足这个需求，就等于抓住了全世界每一个人的需求。从目前医疗医药水平来看，虽然取得了蓬勃发展的好势头，取得了突飞猛进的成绩，但...
