发帖时间：2005/1/6 15:59:00
2004年含乳饮料产品质量抽查合格率为72.5％ 含乳饮料可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种。配制型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品，其中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸饮料；发酵型含乳饮料是以鲜乳...
发帖时间：2005/1/31 18:28:00
随着人们对食品质量意识的加强，新型安全、无毒、高效的食品添加剂越来越为业界所接受，双乙酸钠作为食品保鲜剂，因其安全、高效成为近两年国际上大力开发并公认的较有发展前途的防霉保鲜产品。它于1922年被合成，1942年由美国首先用于面包防霉并申请专利，上世纪70年代始用于其他行业。19...
发帖时间：2005/3/1 8:24:00
随着人们对食品质量意识的加强，新型安全、无毒、高效的食品添加剂越来越为业界所接受，双乙酸钠作为食品保鲜剂，因其安全、高效成为近两年国际上大力开发并公认的较有发展前途的防霉保鲜产品。它于1922年被合成，1942年由美国首先用于面包防霉并申请专利，上世纪70年代始用于其他行业。19...
发帖时间：2005/8/26 17:33:00
这两天看了些文献，下面是总结的东东，大家多提意见，欢迎多交流啊!1.食品级壳聚糖的价格？目前在食品行业中的应用？酶法脱乙酰是否有进展？1.1.国产的壳聚糖12万元/吨左右。甲壳素又称几丁质，是除纤维素外，地球上最丰富的有机化合物，当分子中的乙酰基被部分或全部脱除后,则称为壳聚糖。...
发帖时间：2005/9/25 14:09:00
乳酸菌饮料QB1554—19921主题内容与适用范围本标准规定了乳酸菌饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以鲜乳或乳粉、植物蛋白乳（粉）、果菜汁或糖类为原料，添加或不添加食品添加剂与辅料，经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂、培养发酵、...
发帖时间：2006/8/26 11:52:00
乳类的保健功能大中小]乳中所含各种营养素齐全，比例合理，所以是最接近“完善的食品”。乳中还含有免疫物质、酶生长因子等多种生物活性成分，被称为生理活性物质的宝库，具有良好的保健功能。免疫球蛋白：免疫球蛋白是具有抗体活性的球蛋白，属于糖蛋白类。乳中含有IgA、IgG、IgM三类免疫球...
发帖时间：2008/5/29 12:40:00
用红薯制备柠檬酸柠檬酸又名枸椽酸，它存在于天然果实中。我国在1968年获得了薯干原料深层发酵柠檬酸成功。薯干原料深层发酵生产柠檬酸，原料丰富矿工艺简单，发酵水平较高，在很多地方都有生产柠檬酸的工厂。柠檬酸为五色透明结晶体或白色粉末，有一种诱人的酸味，它是食品、化工、制药、纺织等工...
发帖时间：2012/3/19 13:55:17
国家统计局公布的2月份全国居民消费价格总指数（CPI）为103.2，同比增长3.2%，较1月份的4.5%大幅回落，不仅创2010年6月以来的最低水平，而且低于目前我国居民一年期实际存款3.5%的利率，持续近两年的“负利率时代”宣告终结，居民生活消费物价通胀得到初步抑制。广东统计局...
发帖时间：2012/4/29 15:02:00
作为世界第二大食品业强国，荷兰不但食品产业高度发达，产业链完整，分工精细，更十分重视食品和消费者安全。从理念、立法、执法和监管到技术、舆论和消费者监督乃至国际合作，荷兰均已形成了一整套较为成熟和完备的食品安全保障体系。（奶豆制品招商nd.spzs.com）一、食品安全理念当前，荷...
发帖时间：2013/12/10 13:40:30
专业的心做专业的事——记磊鑫石膏在食用菌行业的努力（硫酸钙）石膏是一种重要的食用菌培养基配料，经技术研究和实践检验，已成为食用菌高产稳产必不可少的添加剂。磊鑫石膏从创业伊始，就很重视（硫酸钙）石膏在食用菌行业的应用，从收集、归纳整理各种石膏相关资料；从（硫酸钙）石膏的宏观资源到矿...
