发帖时间：2008/1/24 11:01:00
四 小曲制造技术 除了北方的麦曲外，至迟在晋代南方已出现了团状的米曲。晋人嵇含在《南方草木状》中记载了南方的草曲，也即米曲，这是关于南方米曲的最早记载。 小曲一般是南方所特有，从晋代第一次在文献中出现以来，名称繁多，宋代《北山酒经》中共有四例。其制法大同小异：采用糯米或粳米为...
发帖时间：2008/4/26 4:07:00
4．微生物检验时，无菌操作注意事项答、检验所用器皿、器具须是经过灭菌的，物品使用时必须是在无菌环境中打开；检测环境如无菌室、超净工作台需先紫外线灭菌30分钟以上，超净工作台风机一直打开至检测结束；工作人员进入无菌室前须更换工衣、工鞋（消过毒的），消毒水洗手、擦拭台面，操作前用酒精...
发帖时间：2010/10/26 10:51:00
使用方法:1.取瓶内干粉39.6克，加入蒸馏水或去离子水1L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌15min；冷却至50℃，摇匀倒平板。在室温可保存一天或在冰箱里贮存数天(避光，4℃)。2.取样品333克按MPN三管法分别取100克、10克和1克分装在各三个200...
发帖时间：2011/1/4 11:14:00
各位与微生物检测相关的朋友我将免费提供以下产品试用小样。有需要的朋友请联系。E-Mail：biosales@atect.co.jp宋 江瑩/李坚/苟思/赵玥小样明细①表紙②資料一套③90培养皿 10枚④φ86培养皿 10枚⑤滤膜均质袋1袋20枚⑥一次性吸管 1.2.3ｍｌ 個包装...
发帖时间：2011/4/28 18:49:00
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发帖时间：2006/2/24 13:25:00
亚硫酸盐还原菌及检测一、生物学特性与卫生学意义 亚硫酸盐还原梭状芽胞杆菌是梭状芽胞杆菌属的一群细菌，而不是一个生物学分类单位。多指厌氧芽胞杆菌，代表性菌株是致黑梭状芽胞杆菌，其他常见的还有产气荚膜梭菌、肉毒梭菌、破伤风梭菌等。此类细菌的主要特征是将亚硫酸盐还原为硫化物，多为有动...
发帖时间：2008/5/29 12:49:00
红薯制酒精酒精又叫乙醇，是重要的化工原料，可制造多种有机试剂和溶剂，也是制染料、涂料、医药、香料、合成材料、洗涤剂等的原料。1、工艺流程：制曲——制酒母——蒸煮糊化——糖化发酵——蒸馏2、工艺操作要点：①制曲：此工艺流程所用的糖化剂多为固体培养基所培养。在麸皮中添加5%～10%谷...
发帖时间：2008/7/29 15:52:00
中华人民共和国进出口商品检验行业标准SN0169-92代替ZBX09002一88Methodforexaminationofcoliform,fecalcoliformandescherichiacoliinfoodforexport1 主题内容与适用范围本标准规定了出口食品中大...
发帖时间：2006/6/30 13:08:00
第十节 平酸菌及其检验“平酸”菌是一种能使某些罐头酸败而又能形成芽孢的厌氧菌。它们发酵碳水化合物的特点是能产生使食品变酸的低碳脂肪酸，但是不产生气体，也不足以改变罐头两端平面的形状，这类罐头食品的酸败被称为平盖酸败。这类菌习惯上称“平酸”菌。常见的种类有嗜热脂肪芽胞杆菌，是一种...
发帖时间：2008/8/27 17:03:00
第35节：第五章儿童是否需要营养补充品 当然，医学界最不希望的事情是许多孩子都没有注射疫苗，因为这会增加孩子患流行病的可能性。但从著名的临床实践看，单独注射疫苗也有一定的逻辑合理性。无论如何，韦克菲尔德博士的研究应该受到重视，而不要将其掩盖。 问：我四岁的孙子被诊断为患有哮...
