发帖时间：2004/5/9 17:04:00
从中国农科院传出重大消息，国家“863”计划生物领域项目“利用转基因植物生产乙型肝炎口服疫苗”科研课题小组，继成功研制出转基因植物———抗乙肝马铃薯之后，近日又成功地培育出抗乙肝番茄（西红柿），可用于药物生产。 据此课题研究主持人、中国农业科学院生物技术中心刘德虎研究员介绍...
发帖时间：2005/6/25 20:11:00
1.危害分析表中“作此判断的理由”，是对什么作判断？是不是“控制或预防危害发生的措施”？还是隐藏了什么东东？2.“超高温杀菌”判断有微生物危害，并且作此判断的理由“后道没有工序消除此危害”，想必是CCP；但“冷却”判断有微生物危害，并且可以“通过操作规程控制”，所以不是CCP。那...
发帖时间：2006/6/8 10:11:00
微生物部分：房间布局：无菌室：有操作台，无菌操作，接种实验等普通工作室：普通实验，培养观察等，有操作台。培养基制作和洗刷消毒工作室：可以分开，也可以在一起。主要洗刷消毒，培养基准备，灭菌等。无菌室：双缓冲，顶、墙光滑，少死角。紫外灯：1盏/3M2，距工作台面1.5M，一个物品缓冲...
发帖时间：2006/7/1 16:24:00
二、诊断1、病原的分离病原的分离和鉴定可以从活体或尸体分离病毒。用棉拭子法常可从活体的气管和泄殖腔中分离到病毒，可用不同大小的棉拭子擦取气管或泄殖腔，然后将拭子放入灭菌的保存液〈25－50%甘油盐水、肉汤或1000u/ml青霉素和10mg/mL链霉素的细胞维持液〉中。病料的采取时...
发帖时间：2006/10/20 14:55:00
做搅拌型酸奶,发酵中上层都良好,罐底有细小的,不溶的颗粒,入口有沙粒感本论坛前面已经有类似的主题,但都没有明确的答案.我也遇到类似问题,经过查资料,发现有以下可能性,大家遇到同样问题的,可以逐一排查.1.用奶粉做酸奶的,可能因搅拌不充分,出现的水合问题.解决方法:充分搅拌2.热处...
发帖时间：2015/4/23 10:12:05
货号：BLCC001品牌：白露款式：帽衣裤脚相连一体式材质：100%聚酯长丝纤维+导电纤维白露无菌服特点：1、可湿热灭菌，耐121度高温高压；可臭氧消毒；2、易穿着、舒适耐用、无尘防静电3、选用优质无尘布料，衣服边缘三线包缝，更牢固，不易断线；4、帽子两侧有透气耳网；帽子后端有魔...
发帖时间：2004/8/26 15:48:00
GB/T4789.6—1994 致泻大肠埃希氏菌检验 1 主题内容与适用范围 本标准规定了食品中致泻大肠埃希氏菌的检验方法。 本标准适用于食品和食物中毒样品中致泻大肠埃希氏菌的检验。 2 引用标准 GB4789.28食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂 3 设备...
发帖时间：2004/11/14 14:46:00
以下是引用vmf在2004-6-2317:27:00的发言：建议大家不要吃果冻，没营养不说，剩下的只是香精、防腐剂、胶体了。前半部分的水处理有利于成胶和护色，但后半部分好像不像是在做果冻啊，又均质又接种的象是在做发酵的乳酸菌布丁，既然含乳且在酸性条件下蛋白质的稳定很重要，在配料里...
发帖时间：2004/12/5 22:01:00
以下是引用zhengsuile在2004-12-416:20:00的发言：1.奶粉用适量的50-60℃温水溶解至均匀奶液，加热至95℃保温3分钟。2.稳定剂与5-10倍白砂糖干拌混匀，用适量沸水沸煮5分钟左右,有杀菌作用.搅拌溶解，最好用高速搅打机或胶体处理，使其成为均匀的胶液状...
发帖时间：2005/3/27 15:05:00
请教:为什么我做的搅拌型酸奶老是乳清析出啊?我的工艺是:原料→标准化(调整固形物含量)→杀菌→冷却→接菌种→发酵培养→搅拌→冷却→冷藏由于实验室均质机已坏,故去掉了均质和之前的预热工序,第一次做预实验时用玻璃瓶装奶,放置几天都未乳清析出;后来就进行几升/天的正式实验,是用金属锅装...
