发帖时间：2005/11/29 19:09:00
鲜奶掺假的快速检验技术(3) 10测尿素 10.1目的 由于各乳品厂家大部分对原料乳实行"按质论价"时往往以蛋白质为主要检测指标，部分不法奶商往往会在鲜奶中加尿素来提高蛋白质含量。测尿素就是为了找出并拒收这部分异常乳。 10.2检验方法：格里斯试剂法 10.2.1原理 ...
发帖时间：2005/10/17 19:26:00
你要是能够保证牛体健康挤奶的条件卫生，没有被污染，当然也可以直接喝，但是生鲜牛乳是不允许直接销售的，原因就是不能保证牛奶的安全！...
发帖时间：2005/10/3 18:53:00
“只注重抢占资源，不重视对奶源的深入开发维护和提高原料奶的品质，一旦消费者对市场丧失信心，目前正蓬勃发展的乳业市场将会像断了线的风筝一样，一下子从天上摔到地下。”一位业内人士如是说。 奶源安全：国内乳企的共同难题 8月21日，广州云燕奶牛场，广州市动物防疫监督所开始对83头怀...
发帖时间：2005/9/29 16:10:00
在此应指出，酒精阳性奶不是变质奶，不是细菌污染奶，它的营养成分与正常奶相近，可以作为食用奶。将奶煮沸之后再加酒精就不会再凝固而变为阴性。而由于奶牛乳房炎或容器不干净造成的细菌污染的奶，加热后会凝固或出现絮状物，不能食用。奶牛产酒精阳性奶的防治在检验中，将牛奶与等量68%—70%浓...
发帖时间：2005/9/23 21:20:00
其实好多企业是机械化挤奶的，控制酸度在18度下是很容易的。如果你们的牛奶没有冷却措施，又是手工挤奶，存放的时间又长，那牛奶不坏才怪。...
发帖时间：2005/8/21 17:20:00
制冷是一边收购一边打冷，我这是三遍奶，早上收完后运走清缸，中午是第一遍制到15度是20分钟，10度是30分钟4度是一个半小时，方法是先用冷排冷却再在制冷罐内制冷，用的是管道提通式挤奶设备，挤完奶后就倒到制冷罐里不存在被污染...
发帖时间：2005/7/7 15:10:00
柔和的月光下,一个傻子搂着一条熟睡的虫子,僵硬地摇晃着,沙哑的嗓音低声吟唱:怪宝宝,睡觉觉,睡着了,猫不咬...... 黑暗中,我的摇篮曲如同鬼哭一般生涩嘶哑…… 爸妈都被惊醒,他们使劲拍着房门叫我出来,问我怎么了. 我没法回答他们. 因为我的喉咙和鼻腔里已被哀伤灌满……...
发帖时间：2005/6/30 17:02:00
中国奶业焦点问题揭秘南方日报琳琅满目的乳制品已经深入了我们生活的每个角落。 ■特别关注 光明事件因郑州食品药品安全委员会的一纸调查文件而宣告终结，但是背后所折射的问题使整个牛奶行业陷入前所未有的阴影中。日前郑州调查组对光明的调查结果公布于众，证实光明利用库存奶再加工的事实...
发帖时间：2005/6/22 14:58:00
所以呀,我们只能看最终结果,看过程没什么食品能是合格的.当然封闭式挤奶器要好多了,却不普及.我是上海励成跑技术销售的,闲余时间就自费上网了.讨论技术问题我很感兴趣...
发帖时间：2005/6/4 15:40:00
奶粉碘超标原因分析奶粉碘超标的原因有两种可能：一是原奶碘超标，二是奶粉加工过程添加了过量的碘。雀巢公司称此次抽检超标问题是由奶源碘波动造成的。而奶源碘含量超标，有下面几种可能：一是饲料中碘含量过高。饲料中碘增加时，牛奶碘含量也随着增加。奶粉的碘含量上限是150微克/100克，一般...
