发帖时间：2015/11/7 14:04:18
薯片是指由马铃薯（土豆、香港习惯称之为薯仔）制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片，然後炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是很多国家零食市场重要一部份。近日广东省公布了薯片检验结果显示，不合格率高达5.8...
发帖时间：2013/3/28 9:37:57
导读：膨化豆制品又称大豆组织蛋白、人造肉，是指大豆粉、豆粕、脱脂豆粉、浓缩大豆蛋白、分离大豆蛋白等经调粉、挤压膨化，加工而成的具有类似瘦肉一样纤维状组织结构的产品。膨化豆制品可以加入配料或调味料，经过熏、烤、卤、炸、炒等加工而制成即食产品，也可以作为原料烹调菜肴或作为肉制品加工中...
发帖时间：2013/3/28 9:31:25
作者：赵导读：膨化豆制品又称大豆组织蛋白、人造肉，是指大豆粉、豆粕、脱脂豆粉、浓缩大豆蛋白、分离大豆蛋白等经调粉、挤压膨化，加工而成的具有类似瘦肉一样纤维状组织结构的产品。膨化豆制品可以加入配料或调味料，经过熏、烤、卤、炸、炒等加工而制成即食产品，也可以作为原料烹调菜肴或作为肉制...
发帖时间：2013/1/22 14:20:20
“共携手、勇担当，为推动调味面制食品行业的健康发展和食品安全作出新的贡献”。元月22日上午9时，在“首届调味面制食品行业安全峰会”上200家调味面制食品企业向社会郑重宣誓“做放心食品、让社会放心”。中原素有“大河之南，天下粮仓”的美称。据著名食品专家张国治教授介绍，2012年河南...
发帖时间：2012/10/24 10:31:28
品名称：糙米粉（膨化）我司采用世界先进的双螺杆挤压生产线，采用挤压膨化技术生产谷物碾磨大米粉粉、谷物碾磨糙米粉俗称膨化糙米粉等各类谷物碾磨粉，膨化后的谷物碾磨粉口感更细腻、谷物香气极其浓郁膨化糙米粉以精选优质新鲜糙米为原料，在高温、高压、高剪切力的膨化过程中使淀粉颗粒膨化并精华，...
发帖时间：2012/10/24 8:29:02
产品名称：膨化大米粉我司采用世界先进的双螺杆挤压生产线，采用挤压膨化技术生产谷物碾磨大米粉粉、谷物碾磨糙米粉俗称膨化糙米粉等各类谷物碾磨粉，膨化后的谷物碾磨粉口感更细腻、谷物香气极其浓郁膨化大米粉以精选优质新鲜大米为原料，在高温、高压、高剪切力的膨化过程中使淀粉颗粒膨化并精华，淀...
发帖时间：2012/5/6 21:38:52
我公司生产的挤压膨化食品是用大米，面粉，淀粉等原料经挤压膨化制成胚料。在胚料上在撒上各种调味粉。但产品脆度还可以，酥度不行，产品也不香，不知问题出在那里。请朋友赐教。谢谢...
发帖时间：2012/3/23 10:14:08
微波干燥膨化是利用微波幅射加热，使物料中的水分吸热汽化，从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术。微波膨化由于其加热速度快，食品受热时间短，相对于挤压膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂，较好地保留了制品原有的风味，因此微波膨化广泛应用...
发帖时间：2010/9/23 14:20:00
二来压年以杆挤螺被用广机已，双泛经于工食品加业，不他于谷物食品用加的们仅工，而且也越来越糕多地用于糖果品十多乃点类产产至香料等。随着品工双的加螺杆挤压机应用领域广，杆挤压机也开始用于、特饲料、宠物料水产饲种经济饲料动和幼畜物哺乳期等特种饲双螺料的生料饲产。的拓然而，我国现有的饲料...
发帖时间：2010/9/1 9:56:00
１、用蛋糕油制作海绵蛋糕，出炉后为什么有时会出现塌陷？这种现象得出现主要是由于按传统方法搅拌（最后加面粉得方法）。有蛋糕油存在，面糊中有很多空气，如果最后加入面粉没有足够搅拌，就会出现面粉搅拌不足，面糊内空气太多，面筋形成太少，故烘烤时蛋糕会下降，如果用直接发法搅拌，出现这种情况...
