发帖时间：2008/11/5 7:58:00
从棕榈果(OilPalmFruit)的果肉和果仁榨出的原油经精炼、除臭和漂白后制成棕桐油产品是各种甘油脂的混合物。作为油脂的一个种类，是比较完整的能量来源，它所含的不饱和脂肪酸较饱和脂肪酸高，棕榈油所含的亚油酸适中，它不象其它氧化油样有反式脂肪酸异构体。它含有丰富的维生素A(50...
发帖时间：2008/12/23 10:54:00
关键工序作业指导书关键控制点1：原辅材料验收（一）工艺要求：1、质检科负责制定原材料检验标准和对其进行感官检验的各类检测规程、检测点、检测频率、抽样标准、检测项目和判定依据，使用的检测设备等。2、对采购的原材料，由供销科开具《原材料检验通知单》，送质检科进行抽样和感官检验，质检科...
发帖时间：2011/8/5 13:43:52
一碗碗出自“家庭作坊”的凉皮，致使30多名食客相继发生呕吐、头晕、颜面变色等症状。4日，记者调查走访发现，在3日同一天因“吃坏肚子”的还有其他几处销售凉皮的场所。据不完全统计，因吃凉皮被撂倒的食客约有数十人，所幸没有造成伤亡，现均已出院回家休养。目前，涉及此案的三家销售凉皮店...
发帖时间：2011/9/21 10:22:28
质检总局关于做好复配食品添加剂生产监管工作的通知--------------------------------------------------------------------------------[关闭本页]发布时间：2011-09-20T10:38:00质检总局关于...
发帖时间：2012/8/21 14:30:04
关键控制点1:原辅材料验收（一）工艺要求：1、质检科负责制定原材料检验标准和对其进行感官检验的各类检测规程、检测点、检测频率、抽样标准、检测项目和判定依据，使用的检测设备等。2、对采购的原材料，由供销科开具《原材料检验通知单》，送质检科进行抽样和感官检验，质检科填写《来货登记表》...
发帖时间：2004/6/18 19:54:00
HACCP食品卫生安全管理体系认证 HACCP认证产生与发展过程 HACCP是危害分析与关键控制点(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)的英文缩写,现已成通行全球食品特别是水产界的概念。国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语...
发帖时间：2004/8/8 22:22:00
甘薯深加工新技术甘薯又称红薯、地瓜等，是一种既低廉普通而又是高营养保健食品，现介绍几种新型的甘薯制品加工工艺。 1、甘薯方便粉 工艺流程：甘薯（马铃薯）淀粉→除砂→脱色→和粉→挤压糊化→凝沉→松丝→干燥成型→附加调味料→包装成品 操作要点： ①淀粉处理：选用优质的甘薯（马...
发帖时间：2004/8/20 18:47:00
一、在罐头生产企业建立HACCP的可行性：1、HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)是危害分析与关键控制点的英语单词首字母的缩写，是人们用来控制食品安全危害，保护食品防止生物的、化学的、物理的危害的管理体系。早在1974年，美国F...
发帖时间：2004/8/20 18:47:00
二、如何推广和实施HACCP体系。1、宣传教育：首先应向政府主有关部门及厂长、经理宣传。企业在未获得卫生注册之前，往往政府有关部门及厂长都比较重视，为了保证产品顺利出口，企业内部对各项质量管理都抓得很紧，而一旦获得卫生注册认证后，就有所松懈，甚至流于形式，甚至认为能应付CIQ的检...
发帖时间：2004/10/30 20:05:00
食品企业将分3类管理明年起质监部门全年抽检覆盖全部产品日期：2004-10-28来源：深圳特区报作者：李明 记者今天(9月27日）从省质监局获悉，从明年1月1日起，广东省质量监督部门承担原由卫生部门承担的食品生产加工环节卫生监管职责。 广东质监部门已投入1000万元购进检测设...
