发帖时间：2008/11/3 10:34:00
八、抽样方法根据企业所申请取证的产品品种，每个品种(食用氢化油、人造奶油、起酥油、代可可脂)均按照要求进行抽样检验。抽样基数：同一批次的食用油脂制品不得少于50桶（箱），且总量不少于100kg。抽样数量：食用氢化油、起酥油、代可可脂抽取2个包装且总量不少于2kg、人造奶油（黄油）...
发帖时间：2008/10/26 9:59:00
奶油型香酥花生，是以花生仁为主要原料，外裹调粉液和调味液加工而成，优于传统的多味花生和鱼皮花生。具有香脆爽口、酥松适宜、味厚而不腻、色泽金黄诱人等特点，是一种理想的消闲食品和旅游食品。奶油型香酥花生，适合家庭和手工业作坊生产。其加工的方法主要是：一、选分花生仁选择果仁饱满、表...
发帖时间：2008/10/25 14:29:00
附：表1大豆原油质量指项目质量指标气味、滋味具有大豆原油固有的气味和滋味、无异味水分及挥发物/（%）≤0.20不溶性杂质/（%）≤020酸值(KOH)/（mg/g）≤4.0过氧化值/（mmol/kg）≤7.5溶剂残留量/(mg/kg)≤100注：黑体部分指标强制5.2.2压榨成品...
发帖时间：2008/10/25 14:23:00
表3浸出成品花生油质量指标项目质量指标一级二级三级四级色泽（罗维朋比色槽25.4mm）≤------黄25红2.0黄25红2.0（罗维朋比色槽133.4mm）≤黄15红1.5黄20红2.0------气味、滋味无气味、口感好气味、口感良好具有花生油固有的气味和滋味、无异味具有花生...
发帖时间：2008/10/24 16:53:00
QC七大手法---散布图ScatterDiggram) 散布图之意义 作业现场所发生的问题相当复杂，有时往往不知从何着手解决，甚至不知有那些因素相互关连，因此若能在导致问题的原因与结果之间，找出其相关性或许可藉其膫解问题发生的原因，因此，为研究两个变量间之相关性而搜集成对的两组...
发帖时间：2008/10/22 13:33:00
A.探测性数据分析1.多变量研究使用多变量研究解释位置型、周期型和时序型变量；设计调查最大波动源的抽样计划；建立并解释多变量图。（应用）2.测量并建立变量间的关系模型1)一元和多元最小二乘线性回归。计算回归方程、应用并解释回归统计量的假设检验；使用回归模型进行估计和预测；分析估计...
发帖时间：2008/10/22 13:33:00
A.过程分析和文档1.工具编制和审查流程图、书面程序、工作指南等。（分析）2.过程输入和输出识别过程输入变量和过程输出变量，通过因果图、关系矩阵记录它们之间的关系。（评估）B.概率和统计学1.归纳出有效的统计结论区分量化（描述性的）和分析（推断性的）研究的区别；区分总体参数和样本...
发帖时间：2008/10/22 13:24:00
例二:“检验过程”（以制造业进货检验为例）的审核1.P（计划、准则、规定）。查检验计划、规程及产品标准，各类原材料、零部件、外协件检验试验项目、方法、抽检的数量、合格判断准则是否明确，并从专业角度判断试验项目是否合理。2.D（按计划或规定执行）。采取分层抽样的方法，查各类材料（零...
发帖时间：2008/10/16 18:06:00
从棕榈果(OilPalmFruit)的果肉和果仁榨出的原油经精炼、除臭和漂白后制成棕桐油产品是各种甘油脂的混合物。作为油脂的一个种类，是比较完整的能量来源，它所含的不饱和脂肪酸较饱和脂肪酸高，棕榈油所含的亚油酸适中，它不象其它氧化油样有反式脂肪酸异构体。它含有丰富的维生素A(50...
发帖时间：2008/10/14 11:03:00
根据标准、程序规定和所审核活动的实际情况及重要性，制订并实施内审年度计划和专项活动计划。质量管理体系审核应对所有过程和部门进行，在规定时间内(通常为一年)覆盖为100％；过程审核应对所有关键过程和因素进行审核，确保关键过程和因素进入受控状态；产品质量审核应从适用性角度对最终产品按...
