发帖时间：2015/12/26 16:03:13
目前休闲黄豆小食品在市场上流行开来，这也是人们越来越重视健康饮食的一种表现。休闲黄豆加工工艺为：1、泡豆，自来水浸泡12小时左右，吸水达到2--2.5倍左右。2、护色漂烫：把浸泡后的黄豆加入4倍的水中，加入护色剂煮沸5分钟左右，然后捞出沥水。3、调味：计量加入盐、糖、味精等各种调...
发帖时间：2015/12/18 14:21:27
随着人民生活水平的提高，物流业的发展，虾类产品已经不再是沿海群众的专享。然而速冻虾存在着色泽、口感，磷超标等诸多难题。容润研发中心针对这些问题推出了复配肉制品酸度调节剂（虾类专用无磷保水剂），可显著改善产品品质，替代磷酸盐，并有效提高出品率。产品特点护色，保持产品原有本色高溶解速...
发帖时间：2015/12/16 14:26:01
随着社会经济水平的提升以及人们消费观念的转变，速冻水产品大量进入家庭餐桌。看到这一市场变化，越来越多的水产企业开始发力速冻调理水产品，行业竞争日趋激烈。而，综观市场上很多速冻水产品，均存在磷酸盐超标、包冰过多、色泽暗淡、缓化后不新鲜等弊病，让消费者难以放心购买。为解决这些问题，容...
发帖时间：2015/12/10 13:09:40
下雨天巧克力和音乐更配，那下雪天呢？自然也是甜食。在突如其来的暴雪包围下，最幸福的事情莫过于在不愿早起的清晨，能吃上一口香甜的糖糕，一整天都有好心情。糖糕，是很多人喜爱的早餐，刚刚出锅的糖糕外面有一层薄薄的酥皮，一口咬下去软软糯糯，满口甜蜜。不过，以前人们吃糖糕都要去早点摊买师傅...
发帖时间：2015/12/10 13:06:01
随着社会经济水平的提升以及人们消费观念的转变，速冻水产品大量进入家庭餐桌。看到这一市场变化，越来越多的水产企业开始发力速冻调理水产品，行业竞争日趋激烈。而，综观市场上很多速冻水产品，均存在磷酸盐超标、包冰过多、色泽暗淡、缓化后不新鲜等弊病，让消费者难以放心购买。为解决这些问题，容...
发帖时间：2015/12/3 11:48:03
【常见问题】褪色、变色、变味、长霉、涨袋【解决方法】“果蔬护色剂/乙二胺四乙酸二钠”【使用效果】抑制水煮食品的水混浊，防止食品氧化变色有效阻止或延缓食品褪色，使食品质量更稳定大大延缓油脂氧化酸败时间，防止食品风味改变具有防腐协同作用，对防止产品长霉、涨袋有促进作用不含漂白剂，安全...
发帖时间：2015/12/2 11:07:49
随着人民生活水平的提高，物流业的发展，虾类产品已经不再是沿海群众的专享。然而速冻虾存在着色泽、口感，磷超标等诸多难题。容润研发中心针对这些问题推出了复配肉制品酸度调节剂（虾类专用无磷保水剂），可显著改善产品品质，替代磷酸盐，并有效提高出品率。产品特点护色，保持产品原有本色高溶解速...
发帖时间：2015/9/18 15:37:53
替代亚硝肉食品防褪色护色剂――替代亚硝彻底消除肉制品的褪色王健13901024290食品的颜色是食品给予消费者的第一印象,是产品竞争力的重要组成部分.在肉制品生产过程中,大多数厂家都会加入一定量天然红色素,赋予制品以鲜艳的红色,以刺激消费者的购买欲,提高产品的竞争力.天然红曲红因...
发帖时间：2015/6/9 16:18:42
本品采用世界先进的包埋和缓释技术，依照美国FDA、联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）认可的安全型食品防霉保鲜剂作为主剂，复配缓冲剂、乳化剂，护色剂，螯合剂，稳定剂，营养强化剂及天然生物、植物防腐剂等符合国家GB2760的有效防腐保鲜成份，经过特殊工艺，科学配方，精制...
发帖时间：2015/5/9 10:20:39
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不能满足人们的需求，深入研究肉类的防腐保鲜技术势在必行。国内外学者对肉的保鲜进行了广泛的研究。目前认为，任何一种保鲜措施都有缺点，必须采用综合保鲜技术，发挥各种保藏方法的优势，达到优...
