发帖时间：2008/12/23 11:35:00
（十三）淀粉磷酸酯钠SodiumStarchPhosphate(SodiumPhosphateStarch)别名磷酸淀粉钠性状白色至类似白色粉末，无臭，无味，溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂。Ⅰ型淀粉磷酸酯钠在常温下遇水糊化，糊化温度随磷酸结合量的增大而降低。低温状态下稳定性增大，但...
发帖时间：2007/11/27 16:01:00
第四节罐头密封胶一、注胶目的及要求教学技巧：手拿茶杯，举例茶杯的垫圈。提醒同学们买茶杯时注意，否则，茶水易漫出。目的：增加密封。要求：安全、不与食品反应、价格、牢固稳定、耐杀菌工艺、外观。罐头密封胶固化成膜作为罐藏容器的密封垫料，填充于罐底盖和罐身卷边接缝中间，当经过卷边封口作业...
发帖时间：2007/11/26 14:02:00
新产品介绍一、LTL—8286肉香素包装：500克X10桶储存：防火、放晒、防雨、防潮、防碎、防杂气污染。产品特点：具有逼真的复合型肉香气，香气圆润、持久、耐高温。配料成份：精练油、肉类抽提物、食用香料。使用范围：适用于肉类制品加工、烘焙制品、休闲食品、方便面、膨化食品、餐饮业等...
发帖时间：2007/11/26 13:55:00
骨髓浸膏LTL—6020牛肉风味LTL—6020鸡肉风味LTL—6020通用型（猪肉风味）包装：1000克X10桶储存：置阴凉干燥处密封保存。保质期12个月产品制作：利用现代生物科技工程技术，把经检疫合格的鸡、猪、牛等骨头经过破碎、萃取酶解、提纯、浓缩，再经美拉德反应，调香而成的...
发帖时间：2007/11/26 13:54:00
骨髓浸膏LTL—6020牛肉风味LTL—6020鸡肉风味LTL—6020通用型（猪肉风味）包装：1000克X10桶储存：置阴凉干燥处密封保存。保质期12个月产品制作：利用现代生物科技工程技术，把经检疫合格的鸡、猪、牛等骨头经过破碎、萃取酶解、提纯、浓缩，再经美拉德反应，调香而成的...
发帖时间：2007/11/26 13:49:00
骨髓浸膏LTL—6020牛肉风味LTL—6020鸡肉风味LTL—6020通用型（猪肉风味）包装：1000克X10桶储存：置阴凉干燥处密封保存。保质期12个月产品制作：利用现代生物科技工程技术，把经检疫合格的鸡、猪、牛等骨头经过破碎、萃取酶解、提纯、浓缩，再经美拉德反应，调香而成的...
发帖时间：2007/11/26 13:44:00
四川绵阳利泰来食品有限公司骨髓浸膏LTL—6020牛肉风味LTL—6020鸡肉风味LTL—6020通用型（猪肉风味）包装：1000克X10桶储存：置阴凉干燥处密封保存。保质期12个月产品制作：利用现代生物科技工程技术，把经检疫合格的鸡、猪、牛等骨头经过破碎、萃取酶解、提纯、浓缩，...
发帖时间：2007/9/28 17:03:00
低热量冰淇淋乳化稳定剂的复配研究以粘度、膨胀率、抗融性、抗热变性、保形性等为指标，对低热量冰淇淋生产所需乳化稳定剂进行复配研究。结果表明。低热量冰淇淋所需乳化稳定剂应选择黄原胶、亚麻籽胶、结冷胶、酪蛋白酸钠、三聚甘油酯，通过五因素四水平正交实验和对照实验最终确定可改善低热量冰淇淋...
发帖时间：2007/7/6 10:49:00
我也不知道，只有转一帖上来，不知道对你有没有帮助。转帖：罐头食品的杀菌方法作者：徐明亮所谓食品的杀菌顾名思义是将食品中的微生物全部杀灭。然而罐头食品所称“杀菌”与纲菌学上的杀菌是有区别的。后者是指绝对无菌，因而有用“灭菌”一词。如果罐头食品的杀菌真要达到这种程度，那末杀菌的温度与...
发帖时间：2007/3/18 17:14:00
目前茶饮料的包装主要有热灌装用PET瓶、三片罐、利乐包、玻璃瓶、BOPP瓶、PE瓶和复合材料瓶等，由于热灌装用PET瓶既有玻璃瓶的透明、美观、造型灵活、隔氧性好等优点，又有利乐包和其他塑料瓶的质轻方便携带的特长，同时避免了其他塑料瓶的隔氧性较差、机械强度差、透光度不好等缺点，所以...
