发帖时间：2004/8/7 5:35:00
餐厅或宴请礼仪倒酒（1）将葡萄酒的标签朝上置于白口布上裹着酒瓶（因某些要保持较低温度的酒避免手温使酒升温）。双手优雅的持酒至客人桌边，让顾客确认其所点的酒，酒的标签朝上成45度，以便顾客检视酒名、年份及酒厂是否无误。（2）适当的介绍此酒的来源及特色，增加此酒的价值感。（3）为客人...
发帖时间：2004/8/7 5:34:00
品尝的概念：所谓品尝，即用人的感觉器官努力去了解、确定某一产品的感官特性及其优缺点，并最后评价其质量。葡萄酒的品尝是通过人的视觉、嗅觉、味觉对葡萄酒进行观察、分析、描述、定义、归类及分级等。也就是用眼、舌、口、鼻来研究产品的属性和问题；把感觉到的印象用一些专门术语翻译表达出来，这...
发帖时间：2004/7/30 10:55:00
1.伏特加＋橙汁：这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。2.芝华士＋冰绿茶＋苏打：本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可...
发帖时间：2004/7/15 11:00:00
在我国，人们对酒的嗜好开始向低度、营养饮料方面转化。中国式鸡尾酒是用我国传统的大曲酒（高度数白酒），及营养丰富的果汁加以配制的，既保留了曲酒的香醇，又具有果汁的营养和风味。同时，鸡尾酒配制方法简单，还可根据个人对酒的要求和爱好即配即饮，所以，在宴会上、在酒吧间，特别是在家庭中，越...
发帖时间：2004/6/24 10:29:00
清代剧作家李渔说过：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”蟹，是脍炙人口的席上珍品。食蟹在我国历史悠久。从西周开始，历代都有吃蟹的史话。魏晋南北朝时有“鹿尾蟹黄”一菜，隋代谢讽在《食经》中记载了“成美公藏蟹”一肴。隋炀帝有一种专用菜...
发帖时间：2004/5/20 17:25:00
其实在中国的酒吧里你想喝什么都可以。现在酒吧里最受欢迎的莫过于啤酒啦！而百威、喜力、嘉士伯、生力、太阳啤等最为畅销。嘉士伯、生力是男士的最爱，而酒味较淡的太阳啤加上一两片的鲜柠檬则是女士们的心水之选。红酒也渐渐流行起来，三五好友来一瓶干红，把酒畅谈到天明。有不少“好酒之徒”都向我...
发帖时间：2004/5/20 14:24:00
较早前，很荣幸得到法国酩悦香槟（Moet&Chandon）亚太区区域经理何捷成先生的邀请，带领我们前往著名的法国香槟区，欣赏到一大片绿油油的葡萄园，了解到酿制香槟过程中的巧妙，品尝到极之优质的香槟。短短数天，已让我深深感受到生活最重要的一部分。踏进著名的法国香槟区，迎面而...
发帖时间：2004/5/19 10:26:00
家中贮藏葡萄酒，应十分注意保管。太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的气酒，在保管时温度要低一些，一般在6℃－8℃。而红葡萄酒的保存温度要适当增加，如波尔多酒应18℃-19℃之间保存,而卢瓦尔哥尼酒适合在15℃-16℃之间保存。 以下方法是绝对不宜做的： 白葡萄酒－－－不且放在冷冻机...
发帖时间：2004/5/11 10:38:00
中国入喜欢闲来品茶，美国人则喜欢下午喝两杯鸡尾酒提神。鸡尾酒是由两种或两种以上的酒掺入鲜果汁成果子露以及香料、苦味剂配制而成的酒。今天，鸡尾酒已成为上流社会招待客人时最普遍的饮料，在规模较大的招待会上尤其如此。鸡尾酒一词，由英文“鸡尾”(cocktail)一词直译而来。这种酒为什...
发帖时间：2004/5/10 17:07:00
先来说说饮水吧。肥胖者合理饮水，有助于降低食物和脂肪代谢，相反若限制饮水，则会造成汗腺分泌紊乱、尿液浓缩，代谢残渣不易排净，进而会引起烦渴、头痛、乏力等症状。 那么、减肥者应当如何饮水呢？肥胖者往往怕热、出汗多，因此对水的需要量比常人要多。一般来说，每日喝水以6—8杯为宜，当然...
