发帖时间：2012/9/14 11:46:17
很多人在各类应酬宴请，或是party的时候，都会选择饮用葡萄酒，不过需要注意的是，喝葡萄酒的餐桌“YES和NO”的时候一定要多加注意。 开瓶 瓶前，应先让阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹、酒标是否干净后再开瓶。 在宽大的瓶壁中，...
发帖时间：2012/9/19 19:08:48
在青铜器**中国已经有了比较先进的文明.而酒是其中重要的一部分。在商代和周代出土的甲骨文上描述了那个**的宗教仪式，所有这些都与酒有关。饮酒可以说(用台北故宫博物馆馆长的话来说)“自古以来就是英雄和诗人们最爱的一种消遣，而且对人类历史上无数艺术杰作的产生有巨大的贡献。中国有自己的...
发帖时间：2012/9/28 14:35:57
红酒的品尝 第一步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此...
发帖时间：2012/10/25 11:47:52
近期，关于葡萄酒中含有二氧化硫的说法在网上疯传，引起了葡萄酒爱好者的极大恐慌。为什么具有养生保健功效的葡萄酒中会与这种只存在于酸雨中，严重的空气污染物扯上关系呢？红酒代理商告诉大家，其实这是一个误导，葡萄酒中的二氧化硫实际上是一种保护剂，葡萄中少量的二氧化硫不会对人体有害。其实要...
发帖时间：2012/10/25 11:53:46
近些年来，进口葡萄酒的高雅气息迷倒了国内一大片葡萄酒爱好者，但是真正问到对葡萄酒文化的了解，很多人还真是答不上来，下面明轩酒业红酒代理商就带大家一起来体验红酒的美妙文化，让您成为一位真正的红酒达人。文化之开酒优美的开瓶动作是一种艺术。开酒时，先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿着...
发帖时间：2012/10/30 13:52:00
在品酒的第二个重要的动作之中，是集中精神用嗅觉去分辨酒香，品酒不单止是用舌头去品赏，还要靠嗅觉在脑袋里留下记忆，这远比味觉留下的味觉深刻。大家不妨细想一下，远处传来的气味，以气味的浓烈程度，总令我们联想到不同的物质。以前有首旧歌《榴莲飘香》，证明“果王”的吸引力很大，喜爱榴莲的人...
发帖时间：2012/11/8 14:06:05
下一次，吃完主菜之后，你不妨撇开甜点餐牌，叫服务生把酒单拿来看看。大家都知道，并不是所有人都适合喝甜酒，个中缘由也不难理解。从风味和酒体来看，甜酒都算得上劲道十足。跟干葡萄酒和半干葡萄酒相比，甜酒的糖分要高得多，酒精含量也要高得多。 主理香港Palette甜酒吧的Kiyos...
发帖时间：2012/11/20 9:37:51
有句话叫天生丽质，暂不讨论“丽”与“不丽”的问题，这句话主要说明的是色相天生，每一瓶葡萄酒在还是一株葡萄苗的时候就决定了未来有个什么样的“皮囊”。 红葡萄酒的颜色差别大，从黑紫色到各种红色都有，甚至会蜕变成琥珀色。红酒年轻时，颜色越深酒的味道越浓郁，单宁含量也越高。赤霞珠(...
发帖时间：2013/1/6 9:27:54
千百年来，我国劳动人民就一直用白酒来解疲劳、提精神、祛寒镇痛、强身健体。《黄帝内经·素问》说：“酒类、用以治病”；《汉书·食贺志》载：“酒，百药之长”；唐代“药王”孙思邈对酒有“少饮，和血益气，壮身御寒，避邪延秽”和“作酒服，佳于丸散，善而易服，流行迅速”之说...
发帖时间：2013/1/19 11:38:33
所谓国酒文化，是一个与文化酒互为表里的概念，正因为国酒文化的存在，茅台酒才当之无愧地成为中华文化酒的杰出代表，而文化酒概念的提出，反过来更加极大地丰富了国酒文化的内涵，提升了其理性高度。 国酒文化的形成，从根本上讲，不是一个纯理论的建树过程，而是在岁月的长河中，一代又一代茅台人...
