发帖时间：2012/11/9 14:36:08
拉菲（LafiteRothschild），木桐（MoutonRothschild），奥比昂（Haut-Brion），玛歌（Margaux），拉图（Latour），是大家众所周知的世界名庄，他们可不是普通的葡萄酒世家，他们之所以能够成为一级名庄，与法国的历史休戚相关，这内中的故事远...
发帖时间：2012/11/6 14:18:21
香槟酒饮用的最佳温度是9至10摄氏度。如温度太低，酒香难以散发;如温度较高，陈酒容易醉人。盛放香槟酒的酒杯为长腿窄口郁金香形，一来可避免手掌接触杯身令酒温升高，二来可避免使香槟酒口感独特的气泡过早逃逸。 品尝香槟一般分为望、闻、尝3步。端起一杯香槟，先要欣赏那金**的液体，...
发帖时间：2012/11/5 11:37:13
【文章导读】盲品(BlindTasting)，越来越成为葡萄酒爱好者乐此不疲的游戏。所谓盲品，是指在没有看到酒瓶、没有任何提示的情况下，仅凭酒的颜色、香气及味觉，来推断采摘的年份、葡萄品种、产区、大致的价格及优劣。元芳今天你盲品了吗?品葡萄酒时做盲品，其实目的只有一个，就是为了不...
发帖时间：2012/11/2 14:57:18
现代工业化生产食品，没有食品添加剂是不可想象的。至于添加剂的安全性，特别是混合使用后与食品发生那些化学反应物的安全性，这些反应物的本质是否已经认识到？是否到现在还是盲区！？是很可怕哦。我也是做了几十年的食品调香几乎每天都在与天然香料与合成香料打交道，由于食品有机化学的复杂性，到现...
发帖时间：2012/11/1 11:46:03
爱情最珍贵的地方，也许就在于两个人一起守护经营、一起珍惜创造的过程。在这个爱情越来越快餐化、葡萄酒越来越讲究早熟好喝的年代，到底是爱情能考验葡萄酒的耐力，还是葡萄酒能在时间中战胜爱情的长度？无论是哪种类型的葡萄酒，一个能表示爱情的酒标，可以见证爱情的成长。香槟在法国流传这样的话...
发帖时间：2012/10/29 13:58:10
矽石、石灰岩、燧石、白垩、碘矿石、石油化石、石墨、铅矿石……说起来，它们是白葡萄酒中最常见的几种矿物香气，看似复杂深奥得不得了。其实对于初入堂奥的酒迷而言，要对号入座、一一甄别鉴赏这些香气，并不会比想象中来得难。在白葡萄酒的四种一级香气中，矿物香排在最末，不如花香、果香、植物香那...
发帖时间：2012/10/26 11:30:06
提到红酒不单单只是让人想到红酒诱人的气息。法国、波尔多、卷发女郎……一系列被红酒渲染过的场景都会多多少少出现在人们的脑海。世界上葡萄酒最大的产区波尔多坐落在法国西南部，像一颗璀璨的明星，就像是优质红酒的代名词一样，被人们熟知。开车行驶在波尔多的马路上。看到成片成片郁郁葱葱的葡萄庄...
发帖时间：2012/10/24 14:00:32
爱情总是五味杂陈，热恋时的浓情蜜蜜，走进婚姻殿堂时的甜蜜美满，单身时酸溜溜的嫉妒眼神，还有那失恋时痛彻心扉的苦。爱情中不同时期的你，在酒中都可以寻觅到相知的伙伴。葡萄酒中的爱情，从酒中体会爱情的酸甜苦辣。 热恋之选(辛辣)：黑比诺葡萄酒 在中国，如果提及一款葡萄品种，最有...
发帖时间：2012/10/24 13:34:12
苏州阳澄湖大闸蟹在中国可谓是无人不知无人不晓，在江浙一带，很多人都已经养成习惯几乎每年都要吃大闸蟹。对于南方特别是长江流域一带，吃蟹是极度平常的事情，那么在北方呢？记得在电视剧沈万三里面，那时候的北方人根本不知道蟹是什么，无法想象大闸蟹的美味。 以前北方人对大闸蟹的认识不是很广泛...
发帖时间：2012/10/24 10:48:01
国人已经习惯了“洋奶粉”的涨价，从“一年一涨”到“一季度一涨”，是既气愤又无奈。没办法，人家涨价有理啊！有成本推动论，有关税增加论，有配方升级论，甚至还有包装变更论。遗憾的是这些看似充足的理由，仔细推敲都站不住脚，不断有人指出其涨价理由的荒谬。这次又有了新理由。笔者认为这种理由从...
