发帖时间：2004/11/29 16:29:00
油发黑、粘稠度增高、烟点降低、酸价及过氧化值升高的解决建议油脂在油炸过程中发生下列变化：一、氧化，即过氧化值升高。氧化的结果是油脂分解为醛和酮等有害至癌物，同时受高温影响，油脂分子链断裂，变为小油脂分子，造成烟点降低，容易冒烟。要解决此问题应该从影响油脂氧化的因素来分析：与空气中...
发帖时间：2011/5/7 9:39:00
果汁悬浮饮料常见的问题果汁悬浮饮料常见的问题从几年前统一推出鲜橙多等系列果汁饮料以来，果汁饮料市场的争夺从未间断，统一、康师傅。农夫果园．汇源、三得利等果汁饮料市场的强势厂商纷纷推出自己的产品。最近，可口可乐公司推出的“果粒橙”是将新鲜的果粒加入果汁中，更增加了果汁的真实感，一上...
发帖时间：2012/11/15 16:38:25
1.白酒白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物，在亮光下观察，看是否出现悬浮物和沉淀，无者为上。白酒的香，主要靠闻，好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味，行家和经常喝酒的人还能嗅出主体香型，如清香型酒清香纯正，诸香协调;浓香型...
发帖时间：2012/12/27 10:58:27
现在的酒类市场越来越大，各种各样品牌的酒进入市场，这样就给消费者带来了很多的困惑，他们到底应该选择什么样的酒，到底怎么样判断酒的优劣。今天就有[b]红运西凤20年[/b]来告诉你到底怎样判断酒的优劣。我们就用[b]红运西凤20年[/b]来举例子。 第一招：就比如你看[b]红运西...
发帖时间：2014/4/25 11:20:28
第一招： 若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包...
发帖时间：2014/7/23 15:16:22
就造纸生产的过程来说，废水纸浆的回收主要分为厂内回收和厂外回收。一、气浮法用于纸浆回收的气浮法可分为压缩空气、插管法、射流法，其共同的缺点主要有：需要较长的停留时间，因而池水比较深，容积比较大，表面负荷及容积负荷较低，溶气水的质量不高，从而影响气浮效率。采用间歇式横向刮渣，造成纸...
发帖时间：2017/6/19 10:19:24
白酒大致分为粮食酒和勾兑酒两种，这可从酒瓶包装标志上辨认，纯粮白酒将会在酒瓶上贴上专用标志。此外，酒液无色透明、无悬浮物、浑浊物和沉淀;盛在玻璃瓶中，瓶壁不出现环状污物的则是上品。用工业酒精勾兑出来的白酒带有明显的刺鼻味，喝时有明显的苦味，有辣喉的感觉。 [img=467,...
发帖时间：2007/8/24 7:27:00
识别食糖产品的好坏可采用眼看、鼻闻、口尝、手摸四种方法，好的食糖产品具有以下特点：1、看:白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明；绵白糖晶粒细小，均匀，颜色洁白，较白砂糖易溶于水，适用...
发帖时间：2008/7/13 18:59:00
我们这里刚开始做绿茶，起初因为生产需要产程超过３６小时，后来发现变质严重，翻检出货．翻检时，起初发现变质的是颜色浑浊，ＰＨ降低，会涨瓶．产酸又产气．翻过１０天后．二次翻检时，竟然出现了奇怪的事情，以前好的绿茶１０天后变质很多，在２％左右，里面是一种悬浮物体，呈絮状（开始象小绒毛，...
发帖时间：2008/7/14 11:14:00
我们这里刚开始做绿茶，起初因为生产需要产程超过３６小时，后来发现变质严重，翻检出货．翻检时，起初发现变质的是颜色浑浊，ＰＨ降低，会涨瓶．产酸又产气．翻过１０天后．二次翻检时，竟然出现了奇怪的事情，以前好的绿茶１０天后变质很多，在２％左右，里面是一种悬浮物体，呈絮状（开始象小绒毛，...
