发帖时间：2006/4/7 11:06:00
国际食品添加剂市场发展呈三大趋势国际市场稳定增长美日欧三分天下随着食品工业在世界范围内飞速发展和化学合成技术的进步，食品添加剂品种不断增加，产量持续上升。全世界食品添加剂品种多达25000种，其中80％为香料。直接使用的有3000～4000种，常见的有600--1000种。美国F...
发帖时间：2007/7/24 7:51:00
<p> 研究了食盐浓度,腌制温度和时间对鱼肉进行低温低盐腌制的影响。通过实验得到参数:控制在1.0～2.0％的食盐浓度，腌制温度控制在2℃～4℃，腌制过程处于低温缺氧遮光的状态，腌制时间为3～4d，鱼肉达到成熟，形成特有芳香风味，脱水效果较好等优良效果的食盐...
发帖时间：2011/7/20 13:20:02
2010年，中国已经跃居成为世界第一水产养殖大国和第一水产贸易大国。2010年，淡水水产品产量为2575万吨，占全国水产品总产量的48%，其中，大宗淡水鱼类（七大品种）产量为1623万吨，占淡水鱼类的69.2%。然而，从加工产量来看，2010年淡水鱼加工量274万吨，仅占全国水产...
发帖时间：2012/1/4 12:37:36
2011年我国粮食增产幅度较大，供求明显改善，有效抑制了粮价过快上涨，涨幅明显低于上年，但品种走势差异较大。分析师预计，2012年我国粮价将在生产成本上升、当前国内外粮食供求改善、天气及宏观经济不确定等多空因素博弈下，呈现双边波动行情，但总体仍将上涨，且品种走势差异将较大，不...
发帖时间：2012/8/24 14:17:24
仁创2012第四届湖南糖酒食品饮料展览会时间：2012年11月16日-18日地点：长沙湖南国际会展中心主办单位：2012第四届湖南糖酒食品饮料展览会组委会承办单位：长沙仁创会展服务有限公司合作媒体：中国食品招商网、中国糖酒招商网、中国食品网、中国食品展会网、中华食品生意网、华夏酒...
发帖时间：2013/5/23 10:58:51
自1992年起，方便面随着中国经济的腾飞，快速进入人们的生活，而随着冰箱等冷藏家电下乡入户和居民生活水平的进一步提高，新鲜的速冻食品逐渐取代方便面，成为当代家庭生活中重要的食品种类。速冻食品作为食品行业的新星，伴随着我国家电下乡和城乡居民消费的转型升级，将延续近年来高速发展的势头...
发帖时间：2007/1/22 20:41:00
一、橄榄油市场概况及营养价值 1、橄榄油市场概况。橄榄油是从新鲜油橄榄果实中通过冷榨方法加工提取的一种天然、营养型高档食用植物油。油橄榄原产地在地中海沿岸国家，目前全球橄榄油总产量约为260万吨左右，约占食用植物油市场的3％，其中以西班牙、意大利、希腊、突尼斯等国的橄榄油最为...
发帖时间：2004/8/10 19:32:00
食品安全 新世纪舆论监督的新挑战 ７月２１日，国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，在研究部署加强食品安全十项措施时强调指出：“要充分发挥新闻媒体的舆论监督作用，既要继续揭露、曝光食品安全方面的违法犯罪行为，又要大力宣传优质食品、优良品牌和优秀企业，普及食品安全知识。要动员全...
发帖时间：2005/5/13 14:06:00
2005中国(杭州)西湖国际茶文化博览会于日前在杭州隆重召开。中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、中国饮料工业协会、中国茶叶博物馆、国家茶叶质量检测中心、浙江大学茶学系、《农民日报》社、《中国旅游报》社及《中华合作时报》社10家机构联合授予了杭州市“中国茶都”的...
发帖时间：2006/4/4 9:19:00
拥有竞争力的产品中国食品添加剂总产值现只占国际贸易额的15％左右，但在某几个品种方面，已在国际上占有重要的地位和影响，除了传统出口的天然香精香料和中国特有的品种以外，一些近代发展起来的品种也显示出其优良的出口竞争力。①柠檬酸：全世界消费约60万吨左右，75％～80％应用于食品工业...
