发帖时间：2012/10/25 14:45:21
酿造食醋、原料：淀粉类、糖类、食用酒精、酶制剂、水等生产工艺：用微生物发酵工艺，经酒、醅、淋、煎、陈等，历时40余天，才得半成品食醋。储存陈酿三月～数年，才能有成品问世内容物的成分：含有多种有机酸（其中50-60%醋酸及多种不挥发酸）、18种氨基酸、醇、酯、酚、醛、还原糖、多糖等...
发帖时间：2004/7/29 16:14:00
钛白粉相关资料：白粉化学式：TiO2性 状：白色粉末、不溶于水，无生理毒性，化学性能稳定，表面经硅、铝包膜及有机处理后具有卓越的颜料性能，白度、亮度、光泽好；遮盖力、消色力和流动性强，具有极佳的耐候性和抗粉化性能。主要用途：水性和溶剂性外用涂料、家电罩漆、塑料、橡胶、油墨、高级纸...
发帖时间：2004/8/18 9:06:00
姜黄RHIZOMACURCUMAELONGAE本品为姜科植物姜黄CurcumalongaL.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，者或蒸至透心，晒干，除去须根。 【性状】本品呈不规则卵圆形、圆柱形或纹锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm，表面深黄色、粗糙...
发帖时间：2004/8/27 9:13:00
上次在展会上，有一家公司推出他们的最新产品：奶啤。据称：以脱脂鲜牛奶为主原料，采用先进的生物工程技术经二轮发酵而制成的纯发酵奶啤酒。其性状特点如下:色泽:和牛奶一样.酒度:3.0度气味:牛奶味泡沫:和其它啤酒一样,洁白细腻口感:清爽可口.和娃哈哈有点一样,是"成人娃哈哈".不过由...
发帖时间：2004/9/6 13:10:00
类别：食品添加剂品质改良剂增脆剂成份：六偏磷酸钠卡拉胶蒸馏单硬脂酸甘油脂性状：本品为白色、类白色的结晶或粉末应用范围：肉类制品、水产物炼制品增加弹性与脆度使用限制：限于食品制造或加工必须时的使用。使用说明：在肉制品加热制程中，使蛋白质粘性变佳，形成良好的立体结构，增加制品的弹性与...
发帖时间：2004/9/6 13:30:00
如果想改善硬度请试一下嫩精吧[email]lipi0002@163.com[/email]类别：食品添加剂品质改良剂成份：ɑ-淀粉酶制剂木瓜蛋白酶性状：本品为黄白色、灰白色的结晶或粉末应用范围：嫩化肌肉纤维使用限制：限于食品制造或加工必须时的使用。使用说明：鱼/肉的嫩化，是决定品...
发帖时间：2004/12/1 22:19:00
以下是引用lipi在2004-9-613:10:00的发言：类别：食品添加剂品质改良剂增脆剂成份：六偏磷酸钠卡拉胶蒸馏单硬脂酸甘油脂性状：本品为白色、类白色的结晶或粉末应用范围：肉类制品、水产物炼制品增加弹性与脆度使用限制：限于食品制造或加工必须时的使用。使用说明：在肉制品加热制...
发帖时间：2005/4/8 9:59:00
速冻-18摄氏度保存解冻后表面发硬,出现蜂窝小孔.==估计a.打浆时间短b.打桨时温度控制5度较益.c.添加改良剂[email]lipi0001@263.net[/email]望互相切磋..倍凝胶GDVELIGEL-GD类别：食品添加剂品质改良剂增脆剂成份：六偏磷酸钠卡拉胶蒸馏单...
发帖时间：2005/4/8 10:42:00
其关健是"去酸"效果好坏~!现在进入国内销售的鱼板多半是"达鲁玛"可直使用"已脱酸"在国外加工时使用的是:鱿鱼制酸剂:望耒信切磋:lipi0001@263.netSQUIDANTI-ACIDAGENT类别：食品加剂品质改良剂复合磷酸盐成份：聚磷酸钠六偏磷酸钠性状：本品为灰白色、类...
发帖时间：2006/7/27 13:25:00
如何识破催熟水果 下关农贸中心果品第二分公司的马再强经理指出，市民在购买水果时，要挑选有正常色泽的水果，注意水果是否存在原有的香气及有无化学添加剂的气味等。 江苏省农科院园艺所研究员郑先生表示，如果要购买反季水果，首先要看水果的外形、颜色。尽管催熟的水果果实呈现出成熟的性状，...
