发帖时间:2017/8/28 11:33:38
食品加工厂生产车间温度、湿度适宜且营养物质丰富,较容易生长繁殖微生物,稍不加注意洁净车间卫生条件,很容易受细菌污染,导致食品腐烂变质。特别是食品厂霉菌因其特性一般的消毒剂很难对付。然而过氧化氢银离子复合型杀菌消毒剂杀孢子剂具有强烈杀灭食品厂霉菌的作用,彻底分解不产生耐性并且对人健...
发帖时间:2006/1/13 14:31:00
看看这个。http://www.kehuitong.com/Accelerator.htm二.辐照卫生安全随着技术经济的发展和物质文明的提高以及法规的不断健全与完善,随着人们对辐照消毒灭菌优越性认识的不断提高,辐照加工取代化学加工已是全球性的大势所趋,前景十分光明。以食品辐照为例...
发帖时间:2005/8/3 10:11:00
HACCP体系简介HACCP是"HazardAnalysisCriticalControlPoint"英文缩写,即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。 什么是HACCP体系?国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本...
发帖时间:2005/11/23 13:25:00
低乳糖牛奶的研制秦立虎 西安市奶业科学研究所,陕西,西安,710065宗青山 西安市东方乳品厂 陕西 西安 710027翟耀琨 河南兴泰科技实业有限公司 河南 郑州 450001 摘要: 本文主要研究探讨了低乳糖牛奶产品的配方组成及其生产工艺条件等。实验研究结果表明,该产品具有...
发帖时间:2004/8/28 21:20:00
日前,为了严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为,黑龙江省大庆市食品安全协调委员会制定了食品安全举报奖励制度,奖励举报制售假冒伪劣食品的有功人员。规定中明确了举报受理部门,对举报的方式、内容、范围及举报有功人员奖励标准等作了具体的规定。 据介绍,规定中明确了受理举报的13个成员...
发帖时间:2006/7/29 9:26:00
湖南农大食品质量与安全专业[专业前景]:食品质量与安全是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养,安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量的管理。它是食品科学与预防医学的重要组成部分。其基本任务是通过对食品生产,加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进和保...
发帖时间:2008/2/27 15:16:00
北京炎洺乳品技术咨询有限公司2008年度乳品技术培训招生简章北京炎洺乳品技术咨询有限公司主要从事乳品加工技术咨询与服务,立足于区域性的乳品加工企业。多年来,我公司在中国乳品加工协会的大力支持下,为全国几十家区域企业进行了全方位的技术服务,使其产品在区域性市场中占有强有利的地位。我...
发帖时间:2007/1/25 12:45:00
发布时间:2007-01-2509:11鲜鱼:优质活鱼游于水底,鱼鳃开合均匀。游于水面但尾部下垂者,则为次等或将死的鱼。新鲜的鱼嘴口内无污物,鱼鳃色红,无粘液和异味;眼凸而明亮,黑白分明无白蒙;表面粘液透明洁净,略有腥味;肉质硬实有弹性,鳞片紧贴。与此相反者则为不新鲜的鱼。对虾:...
发帖时间:2016/7/4 17:43:15
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发帖时间:2006/3/24 21:44:00
与暂存罐的关系不大。昨天我让业务把市场的同批产品招回,今天把一些时段的产品检了一下(大部已经卖完了,只有一起苦包客诉),基本可以认定,坏包产品数量从开机开始呈递减趋势,应该只延续了1小时左右。查UHT杀菌记录,没有问题;查灌装机运行记录,有问题。主要是生产该批产品以前,顶罐液位传...