发帖时间：2006/6/24 15:22:00
下面将正式开始！！第一章微生物常规鉴定技术第二章食品检验样品的采集与处理第三章食品微生物检验的指标第四章食品中毒性微生物的检验第五章常见病原微生物的检测第六章肉与肉制品中的微生物及检测第七章乳与乳制品中的微生物及其检验第八章罐头食品中的微生物及其检测第九章其他食品的微生物及其控制...
发帖时间：2006/6/24 15:19:00
3）微生态制剂检测阶段19世纪人们就发现并开始认识厌氧菌（巴斯德，1863），但是到20世纪70年代，了解到厌氧菌主要是无芽孢专性厌氧菌后，才开始重新重视他的研究。厌氧菌广泛分布在自然界、如土壤、沼泽、湖泊、海洋和淤泥，以及动植物体内，尤其是广泛存在于认得皮肤和肠道。他们在人出生...
发帖时间：2006/6/24 15:18:00
2）指示菌检测阶段在我国，80％的传染病是肠道传染病，为了预防肠道传染病，各种食品微生物的检验方法和检验标准的制定，是食品微生物检验的重要研究内容之一。通过这阿些方法和标准，可以检测并判断水、空气、土壤、食品、日常用品以及各类公共场所的安全卫生状况。但从这些样品中直接检测目的病原...
发帖时间：2006/6/24 15:18:00
5、食品微生物检验的发展食品微生物检验学的发展是与整个微生物学的发展是分不开的。人类很早就开始利用微生物的许多特性为人类的生产、生活服务，古代人类虽未观察到微生物，但早已将微生物学知识用于工农业生产和疾病防治中，公元前二千多年的夏禹时代，就有仪狄酿酒的记载。北魏（公元386～53...
发帖时间：2006/6/24 15:17:00
3、目的目的就是要为生产出安全、卫生、符合标准的食品提供科学依据。要使生产工序的各个环节得到及时控制，不合格的食品原料不能投入生产，不合格的成品不能投放市场，更不能被消费者接受，因而对食品进行微生物检验至关重要。4、食品微生物检验的任务1）研究各类食品中微生物种类、分布及其特性2...
发帖时间：2006/6/24 15:17:00
二、食品微生物检验学1、概念微生物的特点。食品中微生物的种类、数量、性质、活动规律与人类健康关系极为密切。微生物与食品的关系复杂，有有益的一面，也有不利的一面，必须经过检验才能确保其安全性。食品微生物检验学是运用微生物学的理论与技术，研究食品中微生物的种类、特性等，建立食品微生物...
发帖时间：2006/6/16 10:02:00
浊度，色度，电导率，ＰＨ，感官，游离氯．总氯及微生物检验等,这些好象是一些出厂检验项目...
发帖时间：2006/6/14 19:15:00
GBT4789.15-2003食品卫生微生物检验 霉菌和酵母计数...
发帖时间：2006/6/13 21:40:00
我做佐两年化验了，有微生物检验证...
发帖时间：2006/6/13 21:26:00
微生物检验员啊...
