发帖时间：2007/4/4 14:40:00
1、中专-大专学历，食品专业或微生物专业毕业；2、从事过食品检验和微生物检验工作1年以上；3、有实验室管理经验者优先考虑。4、工作地点：厦门5、主要责任：5.1负责纯净水、矿泉水的理化指标、微生物指标的检验和控制；5.2负责试验室的管理工作，建立实验室规章制度和相关文件，以及仪器...
发帖时间：2007/4/4 14:34:00
1、中专-大专学历，食品专业或微生物专业毕业；2、从事过食品检验和微生物检验工作1年以上；3、有实验室管理经验者优先考虑。4、工作地点：厦门5、主要责任：5.1负责纯净水、矿泉水的理化指标、微生物指标的检验和控制；5.2负责试验室的管理工作，建立实验室规章制度和相关文件，以及仪器...
发帖时间：2007/4/2 11:00:00
各位前辈们!小弟我打算要设计油炸食品的化验室,第一次设计,希望你们指点或着上传一些图纸参考参考,谢谢.(好象是包括样品室、理化检验、微生物检验)...
发帖时间：2007/3/16 23:46:00
前言 辐照处理冷却包装分割猪肉可杀灭各种致病性微生物和人畜共生的寄生虫，减少食源性疾病，延长猪肉保质期。为规范辐照工艺，确保辐照产品质量，特制定本标准。 本标准在技术内容上非等效采用了国际食品辐照咨询组制定的《辐照包装畜禽肉工艺规范》(1CG—FIDoc．No．41991)。...
发帖时间：2007/3/16 13:22:00
那位做微生物检验的帮我说一下，为什么细菌检验和霉菌检验不能在一个无菌室内接样。...
发帖时间：2007/3/16 13:10:00
有那位做微生物检验的知道，微生物检验中为什么不能把细菌检验和霉菌检验在一个无菌室内接样。...
发帖时间：2007/3/15 14:36:00
HACCP外审需准备的记录和硬件第一部分：各部门需按下面的要求准备好04年3月1日到现在的记录：1总经办需准备的文件、记录：A各项培训记录：新招聘员工的培训和考试记录、卫生培训记录、HACCP培训考试记录、关键工序培训记录、检验人员培训记录、B关键工序和检验人员的上岗证、健康证、...
发帖时间：2007/3/13 13:41:00
6 试验方法6.1 感官检查 取样品一份，去除包装，置于清洁的白瓷盘中，目测形态、色泽，然后取两块用刀按四分法切开，观察内部组织、品味并与标准规定对照，作出评价。6.2 理化指标的检验6.2.1 馅料含量 取样品三块，分别以最小分度值为0.1g感量的天平称净重后，分离饼皮与馅...
发帖时间：2007/2/25 14:26:00
前提方案(PRP)从事肉及肉制品生产的企业，在根据GB/T22000建立食品安全管理体系时，为满足GB/T22000的6.2、6.3和7.2条款的要求，至少应符合GB/T20094和GB19303的要求。4.1人力资源4.1.1食品安全小组食品安全小组应由多专业的人员组成，包括从...
发帖时间：2007/1/25 12:45:00
发布时间：2007-01-2509:11鲜鱼：优质活鱼游于水底，鱼鳃开合均匀。游于水面但尾部下垂者，则为次等或将死的鱼。新鲜的鱼嘴口内无污物，鱼鳃色红，无粘液和异味；眼凸而明亮，黑白分明无白蒙；表面粘液透明洁净，略有腥味；肉质硬实有弹性，鳞片紧贴。与此相反者则为不新鲜的鱼。对虾：...
