发帖时间：2008/12/6 8:48:00
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发帖时间：2008/10/16 17:57:00
11．建立审核程序。审核的目的是确认制定的HACCP方案的准确性，通过审核得到的信息可以用来改进HACCP体系。通过审核可以了解所规定并实施的HACGP系统是否处于准确的工作状态中，能否做到确保食品安全。内容包括两个方面：验证所应用的HACCP操作程序，是否还适合产品，对工艺危害...
发帖时间：2008/9/24 11:34:00
环凯自主研发生产的显色培养基，具有较高的灵敏度和特异性，操作简单，仅通过观察菌落颜色即能在24小时内用肉眼对细菌进行定性和定量分析。点击浏览该文件点击浏览该文件公司的微生物检测产品共8大系列500多个品种，是国内微生物检测产品行业品种最齐全、产销量最大的品牌，为国内检验检疫部门、...
发帖时间：2008/9/24 11:25:00
环凯自主研发生产的显色培养基，具有较高的灵敏度和特异性，操作简单，仅通过观察菌落颜色即能在24小时内用肉眼对细菌进行定性和定量分析。公司的微生物检测产品共8大系列500多个品种，是国内微生物检测产品行业品种最齐全、产销量最大的品牌，为国内检验检疫部门、疾控中心、质量监督部门、以及...
发帖时间：2008/9/24 10:28:00
把好食品质量关，做好食品安全工作，加强检测是关键之举，对于近日发生的举国轰动的奶粉三聚氰胺事件，再次印证“食品检测”是何其重要！如果相关检测制度、检测人员、检测方法落实到位，悲剧就不会如此惨痛。环凯公司作为华南地区最大的微生物检测产品研发、生产企业，拥有国内领先的专业检测平台和的...
发帖时间：2008/9/24 10:19:00
把好食品质量关，做好食品安全工作，加强检测是关键之举，对于近日发生的举国轰动的奶粉三聚氰胺事件，再次印证“食品检测”是何其重要！如果相关检测制度、检测人员、检测方法落实到位，悲剧就不会如此惨痛。环凯公司作为华南地区最大的微生物检测产品研发、生产企业，拥有国内领先的专业检测平台和的...
发帖时间：2008/7/31 10:57:00
一、水质微生物及指示菌 在各种水体，特别是污染水体中存在有大量的有机物质，适于各种微生物的生长，因此水体是仅次于土壤的第二种微生物天然培养基。水体中的微生物主要来源于土壤，以及人类的动物的排泄物及污染。水体中微生物的数量和种类受各种环境条件的制约。 一般认为，水中微生物以革兰...
发帖时间：2008/7/29 15:33:00
广东环凯微生物科技有限公司是广东省微生物研究所属下的省级高新技术企业（广东省微生物研究所隶属于广东省科学院），自1993年成立以来，一直致力于生物安全监测与控制产品的研发、生产和经营。公司是国内食品安全检测和控制高技术产品的重要研发和生产基地，是业内领先的技术创新中心，近年来通过...
发帖时间：2008/7/11 13:56:00
原料乳验收（化验室检验）→净乳（净乳机）→冷藏（制冷系统）→标准化→均质（均质机）→巴氏杀菌（巴式杀菌设备）→冷却（片式换热器）→灌装（灌装机）→冷藏（2-6℃冷库）→检验（化验室微生物检验）→出厂...
发帖时间：2008/5/14 11:31:00
二、乳品加工基本知识测试1、简述全脂奶粉生产的加工工艺及主要的操作要点。2、在鲜奶的预处理时，常用的巴氏杀菌条件是什么？3、全脂奶粉的蛋白质含量、脂肪含量分别是多少？4、如果鲜奶的总固形物为12%，奶粉的水分含量为4%，从理论上计算需要多少吨鲜奶才能生产出一吨奶粉？5、均质的作用...
