发帖时间：2006/6/24 15:19:00
3）微生态制剂检测阶段19世纪人们就发现并开始认识厌氧菌（巴斯德，1863），但是到20世纪70年代，了解到厌氧菌主要是无芽孢专性厌氧菌后，才开始重新重视他的研究。厌氧菌广泛分布在自然界、如土壤、沼泽、湖泊、海洋和淤泥，以及动植物体内，尤其是广泛存在于认得皮肤和肠道。他们在人出生...
发帖时间：2006/6/13 14:24:00
[size=2][/size][color=#0909F7]作为"国家大豆行动计划"开发成果之一我国首种有机植物酸乳-----"菽和源"牌有机植物酸乳昨天在上海问世。随着经济的发展和生活水平的提高，人们日益关注自身健康，健身与营养保健已经成为时尚消费。多年来，在"一杯牛奶强壮一个...
发帖时间：2006/6/2 13:35:00
液态奶：功能为高端助力自2004年以来，中国乳业，特别是液态奶市场，经过前几年的高速发展，增长势头开始减缓，一些小品牌开始逐渐淡出市场。与此同时，几大巨头间的竞争却愈演愈烈，直接或变相价格战导致利润直线下降。为了摆脱同质化日益严峻的现状，同时增加利润率，今年以来，国内乳品高端市场...
发帖时间：2006/5/20 18:34:00
《益生菌与免疫力》消息来源于:肠道菌群与微生态调节剂人体消化道中的细菌数量达1014之多，它们形成了一个生物屏障，阻止外来病菌入侵，可以说是人体的第一道防线。肠道菌群的防御作用主要是通过形成天然的抗生素中合毒素，阻止致病菌的入侵及粘附。所以说，肠道是人体最大的免疫器官。它含有产I...
发帖时间：2006/5/20 18:22:00
《便秘与肠道菌群》消息来源于:肠道菌群与微生态调节剂便秘是一种病症，肠管内的废物排泄困难，粪便非常干燥和坚硬。人与人之间肠蠕动的频率及粪便的排泄量有一定的差异，如果出现排便困难和不适，这就是便秘，需要进行适当的治疗。从调查结果看，便秘是一种相当普遍的病症，有相当比例的男人和女人都...
发帖时间：2006/1/15 16:51:00
低乳糖乳品国内市场潜力巨大 据联合国教科文组织统计，全世界普遍存在不同程度的乳糖消化不良，其中以东亚的发生率最高，达到90%左右。流行病临床学者认为，乳糖消化不良是由于人类肠腔内缺乏乳糖酶或乳糖酶活性低所致，这种情况会导致乳吸收障碍，从而产生乳糖不耐症现象。 乳糖是哺乳动物乳...
发帖时间：2005/9/13 22:31:00
复旦大学1999硕士研究生入学微生物学试题一、名词解释（30分）1.Koch'spostulates2.negativestains3.RC(respiratorychain)4.stationaryphase5.semi-syntheticantibiotics6.extrem...
发帖时间：2005/7/29 17:21:00
多饮用乳酸菌饮料能长寿长寿与健康成为了现今人们首要关注的问题，乳制品也成为了维护人们身体健康的主流饮品。可是你知道吗，当你在饮用乳制品的时候不仅能维护身体健康还能让你延年益寿！当然这里的乳制品是特指那些含有乳酸菌的乳制品。乳酸菌对人类有巨大贡献，即长寿。早在20世纪初，俄国著名科...
发帖时间：2005/2/22 19:57:00
转基因食品的危害：目前,世界上对转基技术的应用存在着激烈的争论,这主要涉及到转基因食品的安全性问题,即转基因食品可能对人类健康和生态环境产生不利影响。利用转基因技术可以生产出更可口、更有营养价值以及其他良好特性的食品,必将极大丰富我们的食品市场,因此可以说是食品产业的一次革命。就...
发帖时间：2005/1/6 15:59:00
2004年含乳饮料产品质量抽查合格率为72.5％ 含乳饮料可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种。配制型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品，其中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸饮料；发酵型含乳饮料是以鲜乳...
