发帖时间：2011/11/25 11:32:29
“妈妈，你看，有玻璃……”12岁的儿子左手拿着一颗米粒大小的玻璃碴，右手捏着啃到一半的豆沙包，跑到母亲韦女士面前。前天早上7点，韦女士在家蒸速冻包子。没想到，接连3只豆沙包内都吃出了米粒大小的玻璃碴。昨天，上海避风塘食品有限公司接到投诉后，已派工作人员上门调查取证，将“肇事”的...
发帖时间：2012/9/21 10:58:45
水果罐头，五花八门，有雪梨罐头、山楂罐头、荔枝罐头、黄桃罐头……听起来确实让人垂涎欲滴。但要是吃的时候碰到罐头食品里面有头发、虫子、甚至还有蜘蛛，不知道你会有什么反应?也许很多人会说“不可能吧”，可食品行业还真是无奇不有，最近食品安全网上投诉中心接到许多关于罐头里面有异物的投...
发帖时间：2012/10/15 11:30:15
[url=http://www.tech-food.com/business/Equipment/]食品机械[/url]网：质监部门对全省生产经销单位的20个批次的食品机械质量进行了监督抽查，不合格5个批次。本次抽查发现的主要质量问题是，食品机械的安全卫生性不符合标准要求。国家标...
发帖时间：2004/8/27 19:13:00
鲜奶质量鉴别法 鲜奶的新鲜度及质量检验尤为重要。以下就鲜奶的新鲜度介绍几种简易的鉴别方法： 方法1感官鉴别：新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉锭，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。 方法2将奶滴入清水中，若化不开，则为新...
发帖时间：2005/1/6 16:15:00
韩国今年干辣椒要用透明塑料包装韩国最早将从2005年1月份开始要求生产企业用于生产辣椒粉的干辣椒须用30kg以下的透明塑料袋包装后才可出售。韩国食品药品安全厅近日透露已经在相关食品标准和规格的修正案中增加该项内容，并已经立案。 对此，食品药品安全厅透露，以前大部分的干辣椒都只装...
发帖时间：2005/4/29 15:47:00
制定玻璃及易碎物品管制程序是国外食品企业异物管理的主要组成部分，但国内除了外资企业或经常接收来自外方的供方审核或由外资认证机构审核HACCP的企业外，其他工厂很少有主动考虑。玻璃及易碎物品管制程序主要涉及（不限于）以下几个方面：1.公司对易碎物品的政策；2.公司内部玻璃分布情况，...
发帖时间：2005/6/15 1:44:00
产品描述亦对产品制作过程描述没有对辅料Vc的采购进行危害分析；没有对产品的配送进行危害分析（流程图中遗漏）农残的种类繁多，CCP1控制的是全部的农残？每年就一次监控农残，什么是必要时？判断危害显著性的依据不足，例如可能性？严重性？没有物理危害，包装的验收ssop难道不检查异物？验...
发帖时间：2006/11/18 8:36:00
质量管理应注意的几个问题1、工作服的规范问题：包括更衣程序、更衣室的管理、袖口松、上衣外露、发网、帽子、工作服不规范穿戴、头发外露、工作服脏等问题；２、洗手消毒程序的规范管理：包括入车间、工作过程的定时消毒、个别污染时的洗手消毒、外出人员尤其是入厕人员（包括车间外入厕）的洗手消毒...
发帖时间：2008/4/9 18:04:00
金属安全创口贴价格：0.7元人民币蓝色的金属化安全创可贴，可广泛应用于食品及制药行业，内含有金属成份。既使很小的一片破碎粒均能在通过金属检测仪时检测到。能有效的预防在食品生产过程中掉入产品中引起的污染。掉入食品、药品等产品中能快速地被金属检测机检测到。内含特效止血药物，能有效修复...
发帖时间：2008/10/28 7:35:00
4、肉类制品的感官鉴别要点肉类制品包括灌肠(肚)类、酱卤肉类、烧烤肉类、肴肉咸肉、腊肉火腿以及板鸭等。在鉴别和挑选这类食品时，一般是以外观、色泽、组织状态、气味和滋味等感官指标为依据的。应当留意肉类制品的色泽是否鲜明，有无加入人工合成色素：肉质的坚实程度和弹性如何，有无异臭、异物...
