发帖时间：2005/10/19 8:52:00
前几天去一个厂家，那个厂家也说菌克里含有苯甲酸钠。个人感觉菌克异味太大。影响产品风味。...
发帖时间：2005/12/2 12:16:00
有没有异味好判定,但能不能用如何把握呢?同时还的让奶户服从你的判定....
发帖时间：2005/12/16 10:09:00
包装袋有异味可能是你复合时胶水用了单阻份的胶水很臭，甲苯超标，建议更改...
发帖时间：2006/4/13 20:15:00
肚皮变质的表现是有异味，微生物超标。产品是采用真空包装。经过二次热水灭菌。...
发帖时间：2006/5/9 21:07:00
可能是产品中有杂菌,销售过程中温度偏高而繁殖产气,某些杂菌产气但是无异味的[em07]...
发帖时间：2009/5/13 9:58:00
是啊，我是用50公斤塑料桶的，尽管供货单位通过了QS认证，但包装食品后还是有异味...
发帖时间：2009/8/11 11:38:00
有办法啊，可以物理保藏，比如冷冻等，也可以加一些不引入异味的防腐剂。...
发帖时间：2004/9/29 9:07:00
可以放0.05%的香草香精，我以前专做这类客户，都这么放的。这个添加比例是吃不出奶味和香草味的，起到掩盖异味，圆和口感的作用，显得浓一点。...
发帖时间：2004/10/11 8:33:00
我知道有个天然奶油香精,能有在豆浆中掩蔽不良异味,譬如豆腥味,蒸煮味,不知道楼主是家庭用还是工厂用啊?...
发帖时间：2004/11/4 16:26:00
你所提的这些条件大多数比较容易达到，只是水解到这个程度的大豆蛋白苦味以及其它的异味比较难处理，现有的多是以胶囊的形式进行掩蔽...
