发帖时间：2014/5/15 15:20:16
蛋黄酱（英文：Mayonnaise），音译美乃滋，有时又称沙拉酱、白汁，是一种主要由植物油、蛋、柠檬汁或醋，及其他调味料所制成的浓稠半固体调味酱。 蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。它的种类十分广泛，是制作西餐菜肴和面点的基本用料之一。近几年...
发帖时间：2008/2/19 15:03:00
要生产好的面粉及焙烤食品，需优质的原料小麦。而我国的小麦品质尽管在最近几年有所提高，但与国际上优质小麦（加麦、美麦和澳麦）相比，仍有很大差距。具体表现为硬麦不硬，软麦不软。中国已加入WTO，欧美国家的优质小麦将更多的进入中国，事实上，这些国家也正在研究用他们的小麦来开发东方食...
发帖时间：2008/2/26 14:57:00
几种腌菜的现代生产工艺●贺荣平在腌菜传统制作工艺的基础上，采用现代真空渗压技术．运用专业设备控制发酵和运用现代杀菌及包装技术，可大大减轻劳动强度、降低生产成本、改善卫生条件、缩短生产周期、控制产品质量，从而为规模化生产奠定基础。以下介绍的是几种常见腌菜的现代生产工艺。山西什锦泡菜...
发帖时间：2007/2/16 20:40:00
营养强化剂新增品种附录C (标准的附录) 胶姆糖中胶基物质及其配料名单 胶姆糖中胶基物质及其配料应由符合下列名单中所列的各项物质配合制成。各成分用量在GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中有规定者按规定执行，未规定者按生产需要适量使用。附录D ...
发帖时间：2014/12/16 11:10:55
此文章发表于《中国非金属矿工业导刊》2014年第5期[size=4][align=center]不同煅烧工艺下食品添加剂硫酸钙（无水）的差异分析[/align][/size][align=center]黄明杰张晓莹[/align][align=center]（荆门市磊鑫石膏制品有...
发帖时间：2005/6/13 15:20:00
油下脚料的开发利用,将潜在的“经济能量”低价出售。我国的油脂加工设备产品门类品种齐全。我国的油脂加工设备包括了从大豆、油菜籽、花生、棉籽、葵花籽、米糠、玉米胚芽等各种不同油料作物收获后的干燥、清理、分选、储藏及输送,油料的预处理、预榨、浸出、精炼、包装与副产品的精深加工等全过程各...
发帖时间：2010/5/1 18:44:00
彻底杀灭芽孢等耐热菌引起的食品产酸产气（胀袋）冷杀菌剂使啤酒生产免杀菌，降低啤酒色度和热杀菌带来的老化味，减少50％煤耗王健13901024290，（010）69409663E-mail:pkwangjian@163.com常见的食物腐败主要由腐败微生物引起，为了保藏食物，首先要...
发帖时间：2010/10/12 11:21:00
芝麻粉是一种具有良好营养保健功能的食品原料，可用于多种食品的生产中。但芝麻粉也容易感染过多的微生物，从而影响食品的卫生安全质量，且不利于消费者的健康。专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海XXXX科技有限公司总经理周立法先生在接受采访时称，采用初始微生物含量少的原料及合理的加工...
发帖时间：2010/10/20 8:48:00
芝麻粉是一种具有良好营养保健功能的食品原料，可用于多种食品的生产中。但芝麻粉也容易感染过多的微生物，从而影响食品的卫生安全质量，且不利于消费者的健康。专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海XXXX科技有限公司总经理周立法先生在接受采访时称，采用初始微生物含量少的原料及合理的加工...
发帖时间：2010/10/26 22:27:00
等离子体弥漫杀菌机可有效保障芝麻粉的卫生质量芝麻粉是一种具有良好营养保健功能的食品原料，可用于多种食品的生产中。但芝麻粉也容易感染过多的微生物，从而影响食品的卫生安全质量，且不利于消费者的健康。专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海XXXX科技有限公司总经理周立法先生在接受采访...
