发帖时间：2006/11/12 14:29:00
前景广阔，国内“奶酪”市场正蓄势待发目前世界年产奶酪大约有1180万吨，而在我国，奶酪的年产量仅有1万吨左右，进口量在8000吨左右，中国的奶酪市场正蓄势待发，前景十分广阔。据了解，西式快餐的发展为奶酪的扩张起到推波助澜的作用，各具特色风味的西餐厅遍布成都大小街道，其中西餐厅消费...
发帖时间：2007/1/24 10:40:00
液态奶工艺冷却一、方案概述近年来随着人民生活水平的提高，液态奶的需求量巨增。液态奶成为朝阳行业，发展迅猛,是国内外投资热点。目前液态奶在城市发展速度超过300%,在发达国家人均年消费量300Kg/人，世界平均年消费量是104Kg/人，而中国2002年产量1500万吨/年，按城市人...
发帖时间：2007/1/24 12:07:00
[第一食品网2007-1-510:11:00]“小面包”也想做成大产业？没错！元旦前夕，河南近40家烘焙企业的掌门人齐聚郑州，议的就是这事儿。据河南省烘焙专业协会秘书长吴祖兴介绍，目前河南省饼店店面总数超过20个、年销售收入超过千万元的烘焙企业仅有20多家。国内大型烘焙企业年销售...
发帖时间：2007/4/24 8:37:00
农业农村信息网http://www.xinoc.netQQ群:3475505329903678刺梨，又名送春归，属蔷薇科野生植物，是我国西南部特产野果。年产量可达数十万吨。 刺梨果实中含有多种营养物质，大致可分为三类：（1）维生素及单宁类，这类主要有维生素C、维生素B族（维生素...
发帖时间：2008/8/14 13:18:00
投进进口食品的怀抱近几年，国外食品、农产品越来越多进入国内市场，而且有猛增之势。虽然价格高昂，销售情况不错。有的国外企业甚至来中国租地，开办农场生产农产品，并在国内销售。这些都给我国食品、农产品的生产经营理念带来启示。 进口食品琳琅满目价格高昂吸引眼球 近几年，在大城市的超市...
发帖时间：2008/12/6 9:02:00
啤酒工艺学第一章绪论第一节酒和酒度n凡含有酒精（乙醇）的饮料和饮品，均称为“酒”。n酒饮料中酒精的百分含量称做“酒度”。酒度有三种表示方法。（1）以体积分数表示酒度：即每100ml酒中含有纯酒精的毫升数（2）以质量分数表示酒度：即每100g酒中含有纯酒精的克数（3）标准酒度：欧美...
发帖时间：2009/5/14 10:26:00
新标准难破仿瓷餐具行业“潜规则”著名环保专家董金狮质疑GB9690-2009《食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准》2009年2月24日，中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会发布了《食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准》，标准自2009年9月1日...
发帖时间：2009/6/26 15:28:00
摘要浓缩果汁行业，属于饮料工业范畴，与果品、蔬菜种植业密切相关的资源密集型农产品深加工行业。目前浓缩果汁主要包括橙汁、苹果汁、菠萝汁、葡萄汁、梨汁、山楂汁、枣汁等，其中浓缩苹果汁和浓缩橙汁产量最大。2008年我国浓缩果汁行业的规模扩张速度明显放缓：浓缩苹果汁出口受到经济危机、美元...
发帖时间：2009/7/6 21:48:00
经过十年努力,台湾啤酒终于在日前成为第一个在大陆成功登陆商标的台湾酒类产品,从5月6日起将大举登陆,抢占规模百倍于台湾本土的大陆啤酒商机,首站则已暂锁定广东和福建市场 台啤抢攻 台湾公营事业进入大陆市场成为了2009年两岸经济的热点和焦点。台湾民营企业早已开放赴大陆投资,台湾...
发帖时间：2009/8/11 14:29:00
作为一个年销量在200亿-300亿的巨大市场，休闲食品却一直游离在人们的主流视线之外。有专家向本报记者提供的数据显示，中国休闲食品销售正以每年递增15%左右的速度爬坡。而与西方发达国家人均每年消费量约26000克，我国目前的人均消费量仅为16.6克。 以连续10年占据糖果销售首...
