发帖时间：2004/7/19 8:47:00
国家统计局2003年对全国焙烤食品行业全部国有和年销售收入500万元及以上的非国有工业企业的统计数字如下：2003年焙烤食品行业主要经济指标产量（万吨）销售收入（亿元）全年累计增减%全年同比增减%糕点业22.833.2157.2421.59饼干业93.9035.07152.111...
发帖时间：2006/7/19 9:00:00
国内一线企业新一轮大规模的兼并收购与扩张 去年一线企业扩张步伐明显加快。伊利2月并购牛妈妈，7月一口气公布了6个投资高达10.7亿元的项目，总体产能扩张计划投入12.08亿元，10月20日又与长富签订两年排他性OEM协议。7月，蒙牛马鞍山工厂投产，近期又控股武汉友之友，长江沿...
发帖时间：2006/7/21 11:48:00
今年的啤酒业可谓是赚足了眼球和钱袋。借世界杯大火特火了一把以后，又开始马不停蹄地奔赴各地的啤酒节盛会，扮演起主角。记者粗略地了解了一下，国内各地啤酒节如：大连啤酒节、青岛啤酒节、哈尔滨啤酒节、重庆啤酒节、广州啤酒节基本都在7月底、8月初举办。而且以前多由地方品牌独霸的啤酒经济早已...
发帖时间：2004/10/11 16:56:00
外资巨头抢滩内地啤酒市场嘉士伯剑指中亚--------------------------------------------------------------------------------------------www.cbiq.com-新浪网-中国经济时报2004年1...
发帖时间：2005/6/13 15:20:00
(10)双低油菜籽综合加工技术。对双低油菜籽采取脱皮分离、菜籽仁冷榨、挤压膨化、低温浸出技术的开发研究。2.2 大豆蛋白、综合利用的研究开发2.2.1 现状及存在问题据不完全统计,目前全国具有一定规模的大豆加工企业共4200多家,其中油脂加工企业2300多家,传统豆制品加工企业1...
发帖时间：2004/7/16 17:18:00
也许，当今天的青岛人民不得不选择独霸市场的青岛牌啤酒时，心中一定会怀念已被青啤兼并的“崂山啤酒”这个老朋友的吧。要知道，几年前的青岛人是最爱“崂山”的。中国啤酒业，今后该形成怎样的市场格局和模式？中国的啤酒消费者，能享受到什么样的啤酒乐趣？这都是地方品牌肩负的、不可推卸的责任。 ...
发帖时间：2004/7/21 8:54:00
饼干制作工艺饼干的种类按工艺主要分为韧性饼干、酥性饼干、苏打饼干、威化饼干、夹心饼干、曲奇饼干等。20世纪80年代中期以来，我国的饼干生产空前发展，年产量已过百万吨，品种有十几个系列。其中，采用新工艺--半发酵法生产的薄脆饼干由于口感酥脆、风味独特，一直受到消费者青睐。（1）甜薄...
发帖时间：2004/8/7 19:52:00
美国是世界上农业发达国家之一，他的农业相关产业相当发达。围绕着农业有一个庞大的关联产业群，被称为“食品——纤维体系”，他是国民经济中第一大产业，他的兴衰对美国整个经济、出口和就业形势影响极大。虽然美国农业生产的人口不足总人口的１／７，但他是世界上最大的农产品出口国，年出口额约...
发帖时间：2004/8/14 12:30:00
7月28日，在北京举行的中国首届葡萄与葡萄酒产业发展高峰论坛上，专家们提出提高我国葡萄酒产业市场竞争力，必须创新观念，实施产业化经营。我国是一个以白酒和啤酒消费为主的国家，葡萄酒的生产和消费一直处在很低的水平。因而，葡萄酒产业的发展也是缓慢的。然而，我国葡萄酒的行业结构特点仍然是...
发帖时间：2004/11/26 20:35:00
黄原胶是以玉米淀粉为原料，经生物发酵工程培养、乙醇提取、干燥、粉碎而获得的食品添加剂。 50年代中期美国农业部北部研究中心在制定开发有用的微生物调查中，Jeanes等人发现了黄原胶，它的生产菌就是野油菜黄单胞杆菌X．CampestrisNRRLB－1459，并有很大的商业价...
