发帖时间：2006/10/10 23:52:00
禽肉，包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等，目前，我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品，就是运用物理或化学的方法，配以适当的辅料和添加剂，对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工，可以杀灭污染于原料中的各种微生物，以保证食品卫生，提高食用安全性...
发帖时间：2006/2/25 12:59:00
看看国外市场上都有哪些功能食品，对于国内生产保健食品的企业或许有所启示。麦草食品 小麦、大麦、燕麦的嫩叶具有滋补营养、辅疗疾病、提供未知营养因子的功能，已见美国、日本、东南亚食品市场上出售麦草汁饮料、麦绿素可乐、春麦酶等。米糠食品 稻谷壳、米糠具有防治心血管疾病、肠道疾病的功能，...
发帖时间：2007/3/13 13:27:00
酶制剂在谷物食品行业中的应用来源于配方对面包的改良。从1991年淀粉酶被用于烘焙行业至今，国外酶制剂公司先后开发并上市了掾酶、木聚糖酶及麦芽糖淀粉酶等多种酶制剂用于谷物食品加工的各个应用领域。酶制剂的应用已经从面包烘焙搞不懂至面粉改良、馒头加工及其他面食制品领域，并因其天然、...
发帖时间：2004/10/11 16:56:00
外资巨头抢滩内地啤酒市场嘉士伯剑指中亚--------------------------------------------------------------------------------------------www.cbiq.com-新浪网-中国经济时报2004年1...
发帖时间：2006/6/23 9:05:00
2005年冷饮行业现状 2005年是中国冷饮热战的一年，受经济全球化的深刻影响而痛苦成长的一年。这一年里大企业纵横璧阖，频频发力，以图霸业；中小企业躲闪腾挪，扬长避短，力保生存。根据FMCG研究中心资料显示，2004年全国冷饮的产销量已经超过95万吨，比去年同期增长34.8%；...
发帖时间：2004/6/9 0:37:00
功能饮料的市场前景很好。果蔬汁（Vc、Va）饮料前景更好！！...
发帖时间：2006/5/16 14:30:00
当产品遭遇疯狂模仿和围攻时，企业如何摆脱窘境？围魏救赵式的产品开发及推广策略，令华义一举遏制跟随者，并创造出又一个销售高峰。 只有能像一把尖刀插向竞争对手的战术，才是值得考虑的战术。 在北方冷饮界，提起华义人们无不由衷钦佩。其脆皮产品大脚板10年畅销不衰，中档杯装产品无人能...
发帖时间：2004/7/9 12:14:00
原理很好，不过市场前景不明朗。[em05][em05][em05][em05]...
发帖时间：2004/9/1 11:00:00
冰淇淋的保健是可以做的，只是市场前景问题。...
发帖时间：2005/7/4 16:23:00
红薯是比较有效的防癌食物，市场前景较好...
