主题帖：[推荐]面包蛋糕大揭密！！

作者：dowen0034 作者相关帖子

发帖时间：2004/7/15 15:27:00

面包蛋糕制作大揭密　　面包蛋糕虽然好吃，但它们的制作过程对我来说是很神秘的，白白的面粉怎么做成香喷喷的食物呢？实地考察一番，发现也不是很复杂啊！　　　这几天，在路上随意走走，发现街边的面包店好像突然之间多了起来，柜台里美轮美奂的造型，空气中一缕缕勾魂夺魄的香味，像一只轻柔的手，撩...

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作者：dowen0034 作者相关帖子

发帖时间：2004/7/13 17:30:00

4试验方法4.1感官检验4.1.1在光线充足，无异味的环境中，将试样置于白色搪瓷盘或不锈钢工作台上，进行感官检验。当不能确定产品质量时，进行水煮试验。4.1.2水煮试验：在不产生任何气味的容器中加入500mL饮用水，将水烧开后，取约100g样品用清水洗净，放入容器中，盖上盖，煮5...

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作者：violet 作者相关帖子

发帖时间：2004/6/24 19:07:00

4.4　设备、工具、管道4.4.1　材质凡接触食品物料的设备、工具、管道，必须用无毒、无味、抗腐蚀、不吸水、不变形的材料制做。4.4.2　结构设备、工具、管道表面要清洁，边角圆滑，无死角，不易积垢，不漏隙，便于拆卸、清洗和消毒。4.4.3　设置4.4.3.1　设备设置应根据工艺要...

主题帖：食品卫生微生物学检验GB4789.21-94清凉饮料检验

作者：诗琦 作者相关帖子

发帖时间：2004/5/18 11:37:00

中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验GB4789.21-94清凉饮料检验代替GB4789.21-84MicrobiologicalexaminationoffoodhygieneExaminationofcolddrinks──────────────...