发帖时间：2008/12/5 15:01:00
切配卫生管理制度①切配用的工具、容器要保持清洁干净，刀、案板用后洗刷干净揩干后竖立存放，防止发霉。②抹布抹布在使用过程中经常清洗，用后洗净晾干。③盛放菜的容器和盛放生、熟食品、荤、素食品的容器要分开使用，每次使用后应洗刷干净，用前消毒。④在切配时要注意食品的质量，发现粗加工后放置...
发帖时间：2009/7/13 21:01:00
祖屋风景葡萄架下有一条简陋的木质长凳，是五叔做木工活时临时拼钉的工作台，没有涂油漆，但是异常稳固。它足够大。1975年到1980年的酷热夏季，我在那上面摆放过一些凋落的花朵、粗磁碗的残片、冰棍杆、完好无损的玻璃药瓶，里面盛装着我精心筛过的细土，有时是砂子。我喜欢砂子。邻里盖屋...
发帖时间：2011/2/28 15:12:00
食品从业人员的手部最易受病原微生物污染，部分企业采用过氧化物类消毒剂或含氯类消毒剂浸泡消毒手部，原本需持续浸泡3分钟方达预期灭菌效果，但上班时人员集中，大多只能象征性地共用一盆消毒水浸一下，消毒时间没保障，且多人重复使用，最终导致消毒水浓度不够反而成了污染源，洗手后使用公用毛巾擦...
发帖时间：2011/9/19 8:16:56
国外食品从业人员手消毒的创新技术在日本、美国等发达国家，非常重视手部消毒杀菌，有效避免二次污染食品。对洗手消毒这样的“小事”，在国外是与食品质量安全同等重要，不仅对食品本身的质量提出了越来越严格的卫生要求，同时对从业人员手消毒也制定了很高的标准，提出了严格的要求，因此也催生出大量...
发帖时间：2011/9/29 8:13:58
食品菌落总数超标综合解决方案保证食品在生产过程中免受空气细菌二次污染，避免食品菌落总数超标，有效延长食品保质期，保障食品安全卫生，这需要有先进的杀菌技术及设备的配套支持。因此，引发了一个业内人士关注的特别现象，就是食品制造厂商井喷式的采购：食品动态消毒机、自动感应手消毒器及空调通...
发帖时间：2011/10/14 16:21:21
41岁的作坊老板高奇没有料到，他的“商业秘密”被一览无余地展现在全国电视观众的眼前——今年1月6日，中央电视台以《江苏无锡假牛肉只卖十几元背后的猫腻》为题，曝光了江苏省无锡市发生的假牛肉事件。 年近半百的唐敏华也没有料想到，身为工商监管员的他，与作坊老板高奇的“密切合作”终...
发帖时间：2011/11/17 10:24:50
国外食品从业人员手消毒的创新技术在日本、美国等发达国家，非常重视手部消毒杀菌，有效避免二次污染食品。对洗手消毒这样的“小事”，在国外是与食品质量安全同等重要，不仅对食品本身的质量提出了越来越严格的卫生要求，同时对从业人员手消毒也制定了很高的标准，提出了严格的要求，因此也催生出大量...
发帖时间：2012/3/28 11:17:25
泡椒凤爪杀菌漂白技术专家：薛工一五一零一六三八八三八一、双氧水泡凤爪目前形势及威害：不久前，全国媒体对“成都泡椒凤爪是否致癌“问题争论不断，引发社会普遍关注的时候，一些不法商贩为让鸡爪外表显得光鲜亮白，竟用过双氧水泡制鸡爪，这些被“美白”的凤爪在市场上大量销售——凤爪制作过程使用...
发帖时间：2013/5/24 15:26:58
草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富，具有清胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果，不便运输，难藏贮。因此，将它开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销压力，避免霉烂损失，又能满足不同消费需求，增值增收。 一、速冻草莓 选用新鲜、无病虫、无损伤、八九成熟的草莓果作原料。用流动清...
发帖时间：2015/9/28 13:12:45
乔富健康食品科技（安徽）有限公司关于乔富——打造安全产业链，专注健康生活圈乔富企业成立于1985年，三十余载专注于高品质食品及其配料深入探索与研究，目光始终锁定健康生活的本质需求，在业界拥有众多的客户资源及良好口碑。乔富健康食品科技（安徽）有限公司是乔富企业旗下的全资子公司，专门...
