发帖时间：2006/9/24 14:05:00
食品安全成为了2004-2005年受到我国乃至于全世界高度关注的热门话题，食品安全也在老百姓的日常生活中成了不可避免要谈的问题，食品安全也是人类赖以生存与发展的永恒的话题。由于大量的媒体报道食品出现的一些质量问题，这是理所当然的。但是有的报道不公正、不客观，主观地把食品添加剂、防...
发帖时间：2013/6/8 10:30:05
近日，沸沸扬扬的双汇收购新闻已强烈的吸引了人们的眼球。据悉，双汇国际控股有限公司和美国史密斯菲尔德食品公司昨日发布联合公告说，双方已经达成最终并购协议，双汇国际将以71亿美元收购史密斯菲尔德。 根据双方董事会一致同意的协议条款，双汇国际将支付史密斯菲尔德47亿美元现金，并承担...
发帖时间：2005/8/3 10:17:00
食品工业中HACCP应用现状和未来发展文章出处：发布时间：2005-05-05摘要：HACCP体系是一种预防性质量控制体系，在食品工业中的应用不断增多。本文介绍了HACCP体系的原理、特点，综述了HACCP体系与食品安全性的关系、HACCP体系在食品工业中的应用及其自动控制系统和...
发帖时间：2005/8/2 16:02:00
基因测试在食品工业上的应用ApplicationofDNATestingintheFoodIndustry香港基因晶片开发有限公司刘乐庭博士Abstract:Molecularbiologyhasadvancedinleapsandboundsoverthelast2Oyears...
发帖时间：2016/7/7 9:41:46
近年来，随着中国劳动力成本上涨和材料成本的压力增大，食品行业一些领军企业开始了自动化的智能改造，以顺应市场的发展。发达国家“再工业化”风潮兴起第一次工业革命是机械取代人力，第二次工业革命是自动取代手动，第三次工业革命将会是自动化升级为智能化。目前欧美日等发达国家工业已进入智能化*...
发帖时间：2004/9/5 16:25:00
随着人们生活水平的大幅提高，各种加工食品逐步走向社会化、专业化、自动化，老百姓逐渐从家务劳动中解放出来，这都有赖于食品加工行业的兴起和发展。食品添加剂是食品生产的企业化、标准化所不可或缺的助手。它在食品加工过程中得到广泛的应用，取得了良好的效益。但同时也出现了一些不该发生的故事。...
发帖时间：2007/12/15 16:11:00
维生素C在食品工业中的应用VC的摄入途径已经从医药渗透到食品，它既是一种人体必须的营养素，又是一种强氧化剂，因此食品中加入VC兼有营养强化和防变质、保鲜等双重作用。我国以将VC列入国家“食品营养强化剂”，国家标准为GB19880-94。维生素C在食品中可发展的品种有：1、VC肉食...
发帖时间：2013/8/12 14:25:17
1、应用范围 食品级润滑油脂的应用非常广泛，可渗透到食品行业的各个角落。它不仅可以用在普通的对食品机械的润滑上，比如说在轴承、齿轮、链条等敞开部位的润滑，同时也可用在对安全性要求更高的密闭机械中，如用于食品加热用的导热油、用于提供动力的液压油等。并且...
发帖时间：2005/11/20 22:30:00
我到不少企业去了解，食品生产中的各类产品中涉及的设备用的润滑油，都是工业用的！包括一些颇有名气的大企业！不知各位对此有何高见？...
发帖时间：2006/8/3 17:13:00
请教各位大侠，食品工业常用做溶剂的都有哪些，它们各自的物理性质，毒性等常用指标。请赐教不胜感谢!!!!!...
