发帖时间：2015/3/25 11:00:07
产品可以复制，技术可以复制，但创意没办法复制。所谓特色经营就是用极具创意的经营模式来展示自己的优势、自己的魅力，从而达到自己的目的。现代人越来越注重餐饮的文化品位，不仅要求“好吃”，而且要“吃好”，吃出质量、吃出时尚、吃出文化品位。餐饮业的竞争侧从口味的竞争、服务的竞争，发展到规...
发帖时间：2015/3/13 16:01:36
浓郁鲜味粤菜 粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。粤菜在国外是中国的代表菜系，在国内的地位仅次于川菜，是中国第二大菜系。 粤菜食谱绚丽多姿，烹调手法技艺精良，并以用料广博而杂著称，以烹调海鲜见长，随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色...
发帖时间：2015/3/7 10:24:26
作为餐饮行业的创业者来说，在经营这个项目的时候，创业者只有很好的掌握了这个行业的菜品创新，那么创业者才是能很好的缔造这个行业的商机的。因为只有这样，才能突出您的餐饮行业的特别，才会受消费者的青睐。下面，详细部落就针对于餐饮行业的菜品创新做出了以下内容的分析。 餐饮行业的色彩创新...
发帖时间：2014/12/11 14:37:35
在“三大活动”影响下，越来越多川企尝试海外发展 前10月举行的市场拓展“三大活动”中，上万企业参与，交易超4300亿元。其中，参会企业及交易额有近8成来自饮料食品行业。在活动中脱颖而出，反过来也印证，四川饮料食品企业竞争力正在提高。 去年，饮料食品主营业务收入已迈向5000亿...
发帖时间：2014/3/28 8:44:43
小包装麻辣牛板筋具有麻辣可口、开袋即食、咀嚼性强的特点。作为一种食用方便、休闲时尚的食品，麻辣牛板筋正受到越来越多消费者的青睐，加工企业也不断增多。与此同时，微生物超标和防腐剂超标等安全质量问题也不断发生在麻辣牛板筋产品之中。 专业开发食品杀菌保鲜技术的上海康久消...
发帖时间：2014/3/10 17:57:52
经济基础决定上层建筑。当代中国白酒文化的产业基础、生产方式、文化传承及消费特征都已经发生了根本性的改变。白酒文化博物馆的建设提升，必须重新建立中国酒文化的基本价值系统，真正体现酒产业的行业特点，体现酒企业的品牌诉求，体现酒产地的地域魅力出发，体现酒休闲的生活追求。 回归行业...
发帖时间：2013/6/9 11:13:28
（复制转载请注明出处，否则后果自负！）近日第二届世界健康产业大会上，国内著名方便面企业白象食品股份有限公司，不仅首次携旗下白象大骨面产品公开亮相，还一举获准成为大会指定产品，引发了大众对方便面健康话题的再次关注。提起方便面，大家并不陌生。其在度过了仅有的几年辉煌期之后，就被消费者...
发帖时间：2013/5/15 10:41:43
使用——公众有疑问，谁解“前后矛盾”之惑5月2日，记者在北京西城区新文化街上多家餐馆见到，虽然一次性发泡餐具已解禁，但他们使用的仍然是可降解的一次性餐盒。“即便现在可以用一次性发泡餐盒了，但我们也不会用，一方面是便宜不了多少，另一方面，发泡餐盒质量不好，遇高温就变形，顾客也不愿意...
发帖时间：2013/4/26 14:50:18
厨房里的“夫妻兵法”新婚伊始，我就以老公是一家之主为由，将厨房“铲权”拱手相让。可老公就是不肯接我递给他的那把炒菜的铲子，先以“君子远庖厨”为由礼让三先，继而又猛夸我说：“上得厅堂，下得厨房。”一席话说得我乐滋滋，挽起袖子就下了厨房……没掌几天“铲权”，就感觉自己变得油头垢面了，...
发帖时间：2013/3/25 9:24:21
水煮鱼、馋嘴蛙、剁椒鱼头、麻辣香锅……如今在雪域高原，各类川菜馆、麻辣烫、香辣火锅生意红火。有人认为多吃辣有利于驱寒保暖，但专家说高原地区的气候并不适合多吃辣。 西藏自治区人民医院消化科主任医师旦增日前接受记者采访时表示，吃适量的辣椒能增进脑细胞的活性，有延缓衰老的功效，但...
